Qershi të thata janë një meze të shijshme, portative dhe të shëndetshme. Ato gjithashtu mund të përdoren në mallrat e pjekura, si një sallatë në fillim dhe në kompot. Mbani në mend se sa më shumë flavorful qershi të freskëta që ju filloni me, më të shijshme version i dehidratuar do të jetë.
Lahen dhe mbrojmë Qershitë
Lani qershitë dhe lërini ato të kullojnë në një çekan për disa minuta. Hiqni dhe hiqni rrjedhjet.
Shtrojini Qershitë
Nuk ka pyetje për këtë: kjo është pjesa më e lodhshme e çdo recete të qershisë ose metodës së ruajtjes.
Por ka mënyra për ta bërë punën më të lehtë.
Mund të blini një pijanicë qershie. Këto janë Gadgets të lira që mund të përdoren gjithashtu për të mbledhur ullinj. Por kurseni paratë tuaja, sepse unë do të ju tregoj dy mënyra të ndryshme për të bërë vet tuaj DIY qershi.
Shishe me shishe birre
Të gjitha që ju duhet është një birrë ose shishe verë, qershi, dhe një shkopinj. Vendi një qershi, rrjedhin fund (por me rrjedhin hequr tashmë), në hapjen e shishe. Bërtiteni me shkopin. Gryka do të bie në shishe, ndërsa pjesa tjetër e qershisë mbetet atje ku ishte.
Pirja e Kashtit të Pijshëm
Mbani një qershi mes gishtit të madh dhe gishtit tregues me fundin e rrjedhës përballë (rrjedhin tashmë të hequr). Pushoni gropën me një kashtë të pijshëm plastike. Gryka do të shkojë në kashtë. Përsëriteni me më shumë qershi derisa kashtë të ketë mbushur me gropa. Për të vazhduar të vendosni më shumë qershi, ose zbrazni kashtën ose përdorni një të re.
Organizoni Qershi në Trays Dehydrator
Organizoni qershitë në tabaka dehidratuese në mënyrë që të ketë hapësirë përreth çdo pjese të frutave.
Thani qershitë
Vendos temperaturën e dehidratorit në 165F / 74C. Disa dehidratorë nuk shkojnë aq lart: nëse është kështu me tuajat, përdorni temperaturën më të lartë që mundeni. Thani qershitë në këtë temperaturë për 2-3 orë.
Uleni temperaturën në 135 F / 57 C dhe thaheni qershitë për një shtesë prej 10-20 orësh, varësisht nga madhësia e qershisë.
Qershitë duhet të ndihen krejtësisht të thatë ndaj prekjes, por ende të jetë lëkurë dhe disi e lehtë.
Cool qershi thata
Ju nuk do të jeni plotësisht të sigurt nëse qershitë janë dehidratuar plotësisht derisa të jenë ftohur (ju e dini se si cookies freskët deri pasi ju merrni ato nga furrë? Të njëjtën marrëveshje me fruta të thata). Turn off dehydrator dhe të hapur atë. Le të qershi të ftohtë në tabaka për 20 deri në 30 minuta.
Pas periudhës së ftohjes, pushoni një nga qershi në gjysmë. Nuk duhet të ketë lagështi të dukshme përgjatë sipërfaqes së pushimit.
Kushtoni qershi të thata
Edhe pasi qershi të jetë dehidratuar në mënyrë korrekte, mund të ketë akoma lagështirë të mbetur në fryt që nuk mund të ndjeheni. Kjo nuk duhet të jetë e mjaftueshme për të parandaluar që fruti të ruhet në mënyrë të sigurt dhe pa myk. Por ju do të keni një produkt më të shijshëm, më të mirë nëse bëni atë që quhet "kondicionuar" frutat e thata.
Vendosni qershi të thata, të ftohur në kavanoza qelqi, duke mbushur vetëm kavanoza rreth 2/3 e plotë. Mbulo kavanoza. Shkundni kavanoza nja dy herë në ditë për një javë. Kjo rishpërndan qershitë si dhe çdo lagështi që mund të përmbajnë. Nëse ndonjë kondensim shfaqet në anët e kavanozëve, fruti juaj nuk është i tharë mirë ende dhe duhet të kthehet në dehydrator për disa orë.
Sapo qershi juaj i thatë është i kushtëzuar, ruani ato në kontejnerët hermetizues larg dritës së drejtpërdrejtë ose ngrohjes. Është në rregull të mbushni kavanozët në këtë pikë: 2/3 e plotë ishte vetëm për fazën e kondicionimit kur ju duhej të jeni në gjendje të shkundni copat rreth e rrotull.
Dëshironi një mënyrë tjetër për të ruajtur qershinë tuaj? Provo ngrirjen ose konservimin e tyre .