Shërbyer këtë merak me pulë të freskët me keksi ose biskota për një vakt familjar.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lugë gjelle gjalpë
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 2 brinjë selino, feta
- 1 qepë të madhe të ëmbël ose të verdhë, copëtuar rëndë
- 1 pulë, rreth 4 kilogramë, prerë, ose përdorin pjesë
- 2 karafil hudher, i grirë
- thua trumzë
- 1/2 lugë çaji
- Erëza Cajun
- 1/8 lugë çaji piper i zi
- 6 gota
- supë pule
- 2 karrota, feta
- 3 deri në 4 patate të mesme, të prera, të prera në kube
- 1 filxhan qepë margaritar, peeled, ose përdorni qepë të ngrirë ose të konservuar, të zbrazura margaritar
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 8 deri 12 ounces sallam pule ose të tjera
- suxhuk i tymosur
- 1/4 miell filxhan
- kripë dhe piper, për shije
Si ta Bëni
- Nxehtësia 1 lugë gjelle gjalpë dhe vaj ulliri në një stok të madh ose furrë holandeze; shtoni selino, qepë, pulë dhe pjesë të pulës kafe në të gjitha anët. Shtoni supë, trumzë, erëza Cajun dhe piper i zi; të sjellë një çiban. Ulja e nxehtësisë në mes të ulët, të mbuluar, dhe ziej për 45 minuta.
- Hiq copat e pulave dhe le të ftohtë pak. Heq çdo yndyrë të dukshme nga supë. Ndërkohë, shtoni karrota, patate dhe qepë në supë; të mbulojë dhe të vazhdojë simmering.
- Ndërkohë, në një tigan të vogël, ngrohni 2 lugë gjalpë mbi nxehtësinë mesatare; shuhet sallam i tymosur deri në ngjyrë kafe. Llokoçis në 1/4 filxhan miell deri mirë përzier me yndyrë. Shto përzierjen e sallamit në merak të zierjes.
- Hiqni pulën nga kockat; pres dhe shtoni në merak. Sillni merakun përsëri në një zierje; mbuloni dhe vazhdoni të gatuani derisa perimet të jenë të butë dhe merak është i trashë. Shtoni kripë dhe piper, të shijoni.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 816 |
| Fat i shëndoshë | 45 g |
| Fat i ngopur | 14 g |
| Fat i pangopur | 19 g |
| kolesteroli | 220 mg |
| sodium | 1,193 mg |
| karbohidratet | 30 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 70 g |