Buka e drithërave të grurit për bukë ose dorë

Kjo bukë e tërë gruri mund të përgatitet në makinën e bukës ose me dorë.

Ky është një bukë mahnitëse për tharjen e majave, dhe bën sanduiçe të shijshme. Miell misri dhe miell gruri shtoni cilësi të mjaftueshme vetëm për bukën, dhe një sasi të vogël të sheqerit kafe ngjallë atë në mënyrë të përsosur.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 2 1/2 teaspoons maja (thatë aktive)
• 1 1/3 gota uji (temperatura e dhomës)
• 2 lugë sheqer (të errët ose të lehta kafe)
• 1 vezë e madhe (rrahur)
• 2 lugë gjelle gjalpë (zbutur)
• 1 1/2 lugë çaji kripë
• 3/4 filxhan misri
• 3/4 miell filxhan (gruri i tërë)
• 2 3/4 filxhan miell (bukë)

Si ta Bëni

Makinë e bukës

Shtoni përbërësit në makinën e bukës në rendin e rekomanduar nga prodhuesi i makinës suaj të bukës. Piqem në ciklin bazë, kore të mesme.

Metoda Konvencionale

Në një tas të madh përzierësje, kombinoni maja dhe sheqer kafe në ujë të ngrohur (rreth 105 F) dhe lini të qëndrojë për 10 minuta. Vërshoni në vezë dhe gjalpë të zbutur dhe pastaj shtoni kripën, miellin e miellit, miellin e grurit dhe miellin e miellit; përzierje me duart ose goditje brumë.

Kthejeni brumin mbi një sipërfaqe të mbushur me flour dhe gatuani deri sa të qetë dhe elastik, rreth 8 deri në 10 minuta. Përndryshe, gatuani me një përzierës të stendës dhe me goditje për brumë.

Grease një tas të madh me gjalpë ose vaj. Vendoseni brumin në tas dhe shndërrojeni kështu që të gjitha anët janë greased. Mbulo tavolinën me një peshqir kuzhine ose një përfundim plastik dhe lejo që të ngrihet në një vend të ngrohtë, të pastër për rreth 1 orë, ose deri sa të dyfishohet.

Bërxolloni brumin dhe formoni në një copë. Kthejeni brumë në një pan të butë 9-nga-5-nga-3-inch. Mbulo me një peshqir kuzhine dhe le të ngrihet në një vend të ngrohtë, të nxehtë për rreth 45 minuta ose deri në dyfish.

Vendosni raftin e furrës në mes të furrës.

Ngroheni furrën në 350 F.

Piqni bukën për rreth 30 deri në 40 minuta, ose deri në ngjyrë kafe të artë.

Ju gjithashtu mund të pëlqeni

Bukë të pasura dhe me gjalpë Brioche

Makinë e bukës Vendi Bardhë Bukë

Jo-zë bukë Birrë Thekër

Fast and Easy shtëpi Baguettes bukë frëngjisht

8 bukë të mahnitshme pa zë

Indeksi i recetave të makinës së bukës

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	150
Fat i shëndoshë	6 g
Fat i ngopur	2 g
Fat i pangopur	3 g
kolesteroli	80 mg
sodium	558 mg
karbohidratet	19 g
Fibër diete	2 g
proteinë	5 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)