Dëshironi një ëmbëlsirë Hanukkah që nuk përfshin tiganisje të thellë dhe grimca të mbushura me majasë? Këta gotë me çokollatë janë dëshmi se sufganiot (pelte donuts) nuk janë loja e vetme në qytet!
Bajëz dhe kanellë rritin brumin e lehtë për t'u përgatitur, i cili bën një kornizë të shijshme për monedhat karamele. Kur pushimi ka mbaruar, mund të përdorni të njëjtën recetë për të bërë gjurmë të gishtave tradicionale të bllokimit, ose edhe biskota të pastër.
Këshilla: A duhet të shtoni çokollatën para ose pas pjekjes së cookies? Përgjigja varet nga monedhat që zgjidhni. Nëse gelt juaj ka embossed imazhe (të themi, e një Chanukiyah) , duke shtypur gelt mbi cookies pas pjekjes ndihmon të siguruar fotot embossed në monedhat mbeten të dukshme. Kjo është veçanërisht e vërtetë nëse jeni duke përdorur monedha me çokollatë qumështore, të cilat shkrihen më shpejt gjatë pjekjes. Megjithatë, cookies janë pak më të prirur për të shkatërruar nëse shtoni çokollatën pasi ata janë pjekur.
Kam testuar recetë disa mënyra: duke shtuar çokollatën para pjekjes, disa minuta para se të bëheshin, dhe më pas. Mundësia e parë ishte më e lehtë, sepse brumi është më i lehtë për të formuar rreth monedhës dhe më pak të prirur për thyerje. Dobësia është se nxehtësia e furrës shkrin pak çokollatën, kështu që monedhat do të duken më pak të shkëlqyera dhe imazhet nuk do të jenë aq të mprehta.
Shtimi i monedhave të çokollatës pas pjekjes (siç përshkruhet në udhëzimet e mëposhtme) ruan imazhet, por kujdesuni që të shtoni aplikoni dritën, madje edhe presionin ndërsa shtypni gelt mbi cookies për të parandaluar thyerjen e cookies ose monedhave.
(Shtimi i monedhave në mes të pjekjes nuk ofroi një përfitim të ndjeshëm, dhe ishte më shumë probleme sesa ia vlen.)
Rastësisht, çokollatat që dukeshin më të mirë pa marrë parasysh se kur u shtuan ishin artizanët-hartuar Gelt për Grownups monedha nga Veruca çokollata. Ata janë një mburrje, por ju nuk do të keni për të zhvishem mbështjellësve. Dhe ju do të keni cookies mjaft të mrekullueshëm për gifting!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/2 filxhan miell me qëllim
- 1 filxhan tërshëra (i vjetër i modës mbështjellë tërshërë)
- 1 1/2 lugë çaji kanellë
- 1/4 lugë çaji kripë (kripë deti ose kripë kosher)
- 1/2 filxhan sheqer
- 4 lugë gjelle gjalpi (vaj i pakripur, ose kokosit, zbutur në temperaturën e dhomës)
- 1/3 filxhan vaj (vaj neutrale, të tilla si canola, avokado, ose grapeseed)
- 1 vezë të madhe
- 1 1/2 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 24 deri në 28 copë çokollatë Hanukkah gelt (qumësht ose çokollatë të errët monedha, unwrapped)
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 350 ° F. Linjë 2 fletët e mëdha pjekje me letër pergameni ose veshje me silikoni.
- Në një tas të madh, futni së bashku miellin, kënaqësinë, kanellën dhe kripën. Le menjane.
- Në një tjetër tas të madh, ose duke përdorur një mikser të qëndrojë, krem së bashku sheqerit dhe gjalpë ose vaj kokosit derisa të qetë. Shto vajin, vezën dhe ekstraktin e vaniljes dhe mundi deri sa të qetë.
- Shto përzierjen e miellit në tërësinë e përbërësve të lagësht dhe përzierje mirë për të përfshirë plotësisht përbërësit e thatë.
- Pushoni copat e brumit me madhësi prej arre dhe i rrotulloni në topa mes duarve tuaja. Flokët pak në disqe, dhe vendosni në fletët e përgatitura cookie.
- Piqni në furrë të nxehtë për 12 deri në 14 minuta, ose derisa të vendosni cookies, sipërfaqet janë të thata dhe fundet janë pak ari.
- Hiqni cookies nga furra dhe lejo të ftoheni në tabaka për 1-2 minuta. Butësisht shtypni një copë çokollatë që ngrihet në krye të çdo cookie. (Kini kujdes të mos shtypni shumë, ose cookie do të shkërmoqet. Çokollata duhet të përmbahen, edhe nëse shtypni butësisht, pasi ngrohtësia e cookit do të shkrihet pak.) Le cookies cool për 1 deri në 2 minuta më shumë, pastaj përdorni një shpatull për t'i transferuar ato në një raft për t'u ftohur plotësisht. Kënaquni!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 132 |
| Fat i shëndoshë | 7 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 38 mg |
| sodium | 99 mg |
| karbohidratet | 14 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 3 g |