Nevojë për një copë buke që mund të përgatitet dhe të pjeket në 3 orë? Ky bukë e shpejtë për të ngrirë maja përdor maja aktive të thatë për një rritje më të shpejtë gjatë përdorimit të starterit të lagështirës për shijen e madhe të tharbeve. Bën dy bukë të rrumbullakëta ose një copë të madhe të rrumbullakët.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3/4 filxhan qumësht
- 2 tbsp gjalpë
- 2 tbsp sheqer
- 2 lugë kripë
- 1 maja pakete (e thatë aktive)
- 1/2 filxhan me ujë (të ngrohtë)
- 1-1 / 2 filxhan iniciator me lagështi
- 4-5 gota miell bukë
Si ta Bëni
- Në një tigan të vogël, qumësht i nxehtë dhe shkurtim. Vendoseni mënjanë dhe lini të qetësoheni derisa të jetë i vakët.
- Në një tas të madh, shtoni sheqer, kripë, maja dhe ujë të ngrohtë. Hidhni në qumësht të ngrohtë dhe gjalpë të shkrirë. Llokoçis derisa maja të shpërbëhet.
- Përzihet në motorino.
- Add miell, 1/2 filxhan në një kohë, derisa brumë është shumë e trashë për t'u përzier me lugë druri.
- Kthejeni brumë jashtë në bord të floured dhe të fillojnë të gatuaj për rreth 10 minuta, duke shtuar miell kur brumë merr ngjitës.
- Vendoseni brumin në tas të përzier dhe shndërrohuni në mënyrë që të mbilleni në majë të brumit. Cover dhe le të rritet në vend të ngrohtë për 60 minuta ose deri në madhësi të dyfishtë.
- Goditi brumin. Kthejeni në bord dhe gatuaj për rreth 3 minuta.
- Brumë formë në një copë të madhe të rrumbullakët ose dy bukë të rrumbullakëta. Vendoseni në fletë pjekje të lyer. Cover dhe le të rritet për 45 minuta ose deri në madhësi të dyfishtë.
- Furrë ngroh paraprakisht 400 gradë F.
- Duke përdorur një thikë të mprehtë, zvogëloni një X në krye të bukës. Piqni për 40 minuta ose derisa tingujt e bukës të zbrazët kur futeni.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 137 |
| Fat i shëndoshë | 6 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 12 mg |
| sodium | 768 mg |
| karbohidratet | 17 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 3 g |