Ky recetë për pikat butterscotch prodhon një karamele të vështirë që ka shijen klasike të shisheve . Nëse ju nuk doni të bëni karamele në pika, ju mund të derdheni atë në një pan të ngopur 9x9 dhe të thyejnë atë në copa të vogla, pasi ajo është e vendosur.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota sheqer
- Krem 2/3 filxhan
- 2/3 filxhan uji
- 1/8 lugë çaji krem prej gurit
- 6 lugë gjelle gjalpi (të prera në copa të vogla)
- 1/2 lugë çaji
- ekstrakt vanilje
Si ta Bëni
- Përgatitni dy fletë të mëdha të pjekjes duke i veshur ato me fletë alumini dhe spërkateni fletën me llak gatim.
- Kombinoje sheqerin, kremën dhe ujin në një tigan të madh mbi nxehtësinë e mesme dhe llokoçis derisa sheqeri të shpërbëhet. Shtoni kremin e tartarit dhe ziereni përzierjen derisa të arrijë 240 F (fazë me butë). Shtoni gjalpën dhe vazhdoni të vleni derisa përzierja arrin 280 F (fazë e butë-plas).
- Hiqeni enën nga nxehtësia dhe nxisni ekstraktin e vaniljes.
- Duke përdorur një lugë çaji shumë të vogël, rrokni me kujdes spoonfuls e karamele të nxehtë mbi fletët e përgatitura pjekje. Është e rëndësishme të punoni shpejt para se karameli të fillojë të vendosë. Pikat do të përhapen, kështu që të lënë një hapësirë të vogël në mes të lugëve tuaj. Vazhdoni të formoni pika të vogla të valëzave në fletët e përgatitura derisa të mbaroni karamele ose të bëhet shumë e vështirë për të punuar.
- Lejoni që pikat të vendosen në temperaturë dhome, pastaj hiqni ato nga fleta e pjekjes. Shërbyer menjëherë, ose vendosni ato në një enë hermetike dhe ruani në temperaturën e dhomës deri në 2 javë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 85 |
| Fat i shëndoshë | 4 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 11 mg |
| sodium | 2 mg |
| karbohidratet | 13 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 0 g |