A keni dëgjuar ndonjëherë për limonadën që nuk ishte e thartë? Merrni një gllënjkë të limonadës turke dhe do të habiteni në shijen e freskët të limonës pa shijen.
Si bëhet kjo? Rinds limoni dhe sheqeri ose janë të fiksuara ose të gatuar para se të përzihet me lëng limoni. Kjo ju lë me një limonadë të qetë dhe të ëmbël minus pickimi.
Lemonada është shumë tradicionale dhe gjendet vetëm kudo. Shpesh është e preferuar për colas dhe pije të tjera të gazuara, sidomos për fëmijët.
Kam marrë këtë recetë për limonadë të gatuar nga një shitës në lagjen e vjetër të Stambollit, i cili ka shitur limonadë për 45 vjet. Ai tha se e mori recetë nga nëna e tij. Provoni në shtëpinë tuaj për një kthesë të re dhe të qetë në limonadë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 6 limona
- 4 1/4 gota (1 litër) ujë
- 1.5 gota sheqer, pak a shumë për shije
- Gjethet e gjetheve (opsionale)
Si ta Bëni
- Hiqni limon dhe hekurohni rindet. Vendoseni lëkurat e grirë në një tigan me ujë dhe sheqer.
- Shtrydhini limonit të skuqur dhe vendosni lëngun së bashku me pjesët e mbetura në një tas qelqi dhe vendosni mënjanë.
- Sillni përzierjen në tigan në një valë dhe llokoçis derisa sheqeri të shpërbëhet.
- Ulja e nxehtësisë dhe vazhdoni të vleni butësisht për 5 minuta. Hiqeni nga nxehtësia dhe le të qetësohem.
- Ndërsa përzierja është ende e ngrohtë, shtoni atë tek përbërësit në tas qelqi. Shto gjethet e tua opozitare.
- Mbuloni enën me mbyllje plastike dhe ftohuni për disa orë ose brenda natës.
- Hiqeni tasin nga frigorifer dhe shtypni përzierjen duke përdorur një rrjetë teli të hollë rrjetë.
- Shtypni poshtë përbërësit për të marrë sa më shumë të lëngshme të jetë e mundur, pastaj hidhni ato.
- Siguroni një copë mish derri mbi gojën e një tas ose shtambën që planifikoni të përdorni me një grup gome (nëse nuk jeni vetëm, merrni dikë që ta mbajë atë për ju).
- Kryeni një tendosje të dytë, të hollë, duke derdhur lëngun ngadalë gjatë thonjtë dhe duke e lënë atë të hidhni poshtë. Ky tension i dytë është thelbësor për të marrë transparencën dhe butësinë e dëshiruar.
- Rregulloni sasinë e sheqerit dhe ujit për shijen tuaj, nëse është e nevojshme.
- Shërbyer limonadën tuaj mbi akull dhe garniturë me feta limoni dhe copa të zeza.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 533 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 9 mg |
| karbohidratet | 142 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 1 g |