Fistikë janë vendas në Lindjen e Mesme me pemë që rriten në Iran, Siri, Turqi, Egjipt, Liban dhe një pjesë të vogël të vendeve të tjera. Pjekur shpesh dhe i kripur, ata janë të mëdha për snacking, por janë gjithashtu përbërës të përbashkët në desserts tilla si fëstëk Baklava dhe ose veshje si pistacchio rakom i rafinuar i Qengjit .
Kjo tortë merr aromën e saj dhe cilësi nga grurë deri fistikë në një miell kokrra. Megjithëse fistikë kanë një ngjyrë natyrale të gjelbër, shumica e ushqimeve me salcë me fistikë komerciale kanë shtuar ngjyrën e ushqimit të gjelbër për t'i dhënë atyre një ngjyrë më të thellë.
Ju mund të shërbeni këtë tortë vetëm me pluhur me sheqer pluhur ose me një sheqer të thjeshtë pluhur dhe qumësht lustër. Por një kardamom shton një aromë interesante dhe aromë për këtë trajtojnë ëmbëlsirë. Thërrisni vetëm një tenxhere çaji dhe kënaquni!
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për tortën:
- 4 vezë
- 1 1/2 gota sheqer
- 2 shkopinj gjalpë (i pakripur, në temperaturën e dhomës)
- 1 filxhan kos grek
- 1 lugë gjelle vanilje
- Opsionale: 2 pika ngjyra e ushqimit të gjelbër
- 1 1/2 filxhan miell me qëllim
- 1 1/2 gota fistikë tokë (rreth 6 ons arra)
- 1 1/2 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 1 lugë çaji sode buke
- 1 lugë çaji kripë
- Për Glaze:
- 1/2 filxhan sheqer (pluhur)
- 2 lugë qumësht
- 1/4 lugë çaji kardamom tokë
- Dash i kripës
Si ta Bëni
Para-ngrohni furrën në 350 gradë dhe gjalpë dhe miell një bundt ose tub pan stil.
Duke përdorur një mikser dorë ose të qëndrojë, mundi së bashku vezët dhe sheqerin derisa të lehtësohet me ngjyra. Mundo në gjalpë, vanilje dhe kos. Llokoçis në ngjyrosjen e ushqimit, nëse përdorni.
Shtoni fistikë në një procesor të ushqimit dhe pulsoni deri në tokë
Në një tas të veçantë, analizoni së bashku miellin, fistikat e tokës, pluhurin e pjekjes, sode buke dhe kripë.
Beat përbërësit e thatë në lagësht dhe derdh qëlloj në tigan përgatitur. Piqni për 50 - 55 minuta ose derisa një kruese dhëmbësh të dalë i pastër.
Bëni lustër duke whisking së bashku sheqer pluhur, qumësht, kardamom dhe kripë derisa të qetë. Thupni mbi tortën e ftohur dhe spërkatni mbi disa fistikë shtesë të copëtuar, nëse dëshironi.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 516 |
| Fat i shëndoshë | 31 g |
| Fat i ngopur | 14 g |
| Fat i pangopur | 11 g |
| kolesteroli | 133 mg |
| sodium | 448 mg |
| karbohidratet | 54 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 9 g |