Jambalaya është një gjellë me aromë me oriz të jugut me domate dhe veggies. Ky recetë vegetarian dhe vegan jambalaya është stili Creole, që do të thotë se orizi është i zier në paste domate, dhe jo vetëm ujë. Megjithëse ky recetë bën thirrje për kungull i njomë dhe okra, veggies që ju përdorni janë në të vërtetë për ju. Patëllxhan, kërpudha ose kungull i verdhë do të funksiononin gjithashtu mirë. Me të gjitha ato veggies, mishi zëvendëson recetë e bën thirrje për të vërtetë është fakultative, por është e mirë për të përfshirë nëse ju do të shërbejnë këtë si një pjatë kryesore.
Kjo vegjetarian dhe vegan jambalaya recetë gatuan një sasi mjaft bujare, kështu që plani të keni mbeturina! Ajo do të shërbejë rreth gjashtë si një pjatë kryesore, ose tetë nëse ju jeni duke shërbyer atë si një pjatë anësore së bashku me entrees të tjera.
Ka disa vende ku gluten mund të fshihen në këtë recetë, prandaj kini kujdes nëse gatuani për këdo që ha gluten-free. Kontrolloni supë tuaj të perimeve për t'u siguruar që të jetë pa gluten (ose të bëni vetë supë me perime ), dhe ndoshta keni nevojë të hiqni kripën e kalitur, pasi shumica përmbajnë aditivë me gluten të fshehur. Shumica e zëvendësuesve të mishit nuk janë gluten-free, kështu që ju do të duhet të lënë atë jashtë si.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 qepë, copëtuar
- 3 karafil hudher (grirë)
- 2 brinjë selino (copëtuar)
- 1 piper zile jeshile (copëtuar)
- 1 1/2 gota oriz të bardhë të papjekur
- 1 6 oz mund paste domate
- 5 gota perimesh perimesh
- 2 kungull i njome (me feta)
- 1 1/2 gota okra, të freskëta ose të ngrira
- 1 mund të diced domate OSE 4 domate të mëdha (diced)
- 1 filxhan vegjetarian zëvendësues i mishit të mishit të gjirit, të tilla si markë Gimme Lean ose Farms Crushes Morningstar (opsionale)
- 1 lugë rigon
- 1/2 tsp paprika
- 1/2 tsp cayenne (ose shije)
- 1/2 piper piper i zi
- 1 lugë majdanoz të thata
- 1/2 lugë kripë e kalitur
Si ta Bëni
- Në një tas të madh, përzieni domate me supë me perime deri sa të qetë dhe të lënë mënjanë.
- Në një tenxhere të madhe, qepë saute, hudhër, selino dhe piper i gjelbër deri pak e butë, rreth 5 minuta. Shto oriz të papjekur dhe lejoni orizin të thaheni për një minutë, nxitje. Shto shtojcën e domates dhe përzierjen e supë me perime. Zvogëloni nxehtësinë, mbuloni dhe lejoni të ziej për rreth 10 minuta, duke nxitur herë pas here.
- Në një tigan të veçantë, saute okra, kungull i njomë dhe zëvendësues i mishit vegjetarian deri veggies janë vetëm mezi gatuar dhe zëvendësim i mishit është vetëm të lehtë browned, rreth 3 deri në 5 minuta.
- Pasi që orizi të jetë gatuar për rreth 10 minuta, shtoni zëvendësuesin e mishit dhe veggies, erëzat dhe domate me dics, duke nxitur mirë për të kombinuar.
- Cover, dhe të lejojë të ziej 10-15 minuta, nxitje herë pas here, deri veggies janë gatuar plotësisht dhe oriz është e butë.
Shërbyer jambalaya tuaj vegjetarian me salcë të nxehtë në qoftë se ju dëshironi, dhe gëzojnë!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 231 |
| Fat i shëndoshë | 1 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 3 mg |
| sodium | 635 mg |
| karbohidratet | 47 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 9 g |