Çekisht susenky (soo-SHEN-kee) janë biskota të njohura që shërbejnë për raste të veçanta dhe në Krishtlindje, kur ato bëhen vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee). Kjo recetë themelore mund të shndërrohet në biskota të ndryshme duke ndryshuar formën dhe duke i sanduiçuar ato së bashku me mbushjen e bllokut ose të biskotave, duke u dekoruar me fasha të ndryshme me ngjyrë, duke pastruar me sheqer të ëmbëlsirave ose duke e lënë të thjeshtë.
Recetat për këtë ëmbëlsirë tradicionale janë të pafundme, por më pëlqen kjo sepse brumi është i lehtë për tu hapur. Këtu është një foto më e madhe e susenky çeke.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 10 ounces (2 1/2 shkopinj) gjalpë (zbutur)
- 3/4 filxhan sheqer
- 2 vezë të mëdha
- 1 lugë çaji vanilje
- 4 gota miell me qëllim
- 1 recetë
- Opsionale për zbukurime: 1 bllokim jar dhe sheqer konfeksionesh
Si ta Bëni
- Furrë ngrohjes në 350 gradë. Në një tas të madh ose të qëndrojë mikser, mundi gjalpë dhe sheqer deri në dritë dhe me gëzof. Shto vezë dhe vanilje dhe përzihet deri në tërësi. Shto miell dhe përzierje në një brumë të butë. Nuk duhet të jetë frigorifer para se të rrokulliset nëse kuzhina juaj nuk është shumë e nxehtë.
- Brumë roll midis copa letre pergameni në trashësi 3/16-inç nëse sandwiching cookies së bashku ose 1/8-inch trashë ndryshe. Hiqni copën e letrës së pergamencës dhe prerë brumin në forma të ndryshme. Meqenëse brumi nuk zgjerohet shumë gjatë pjekjes, një hapësirë e thjeshtë prej 1/2-inch midis cookies do të jetë mirë. Nëse në çdo kohë brumi është shumë i butë, ftoheni për disa minuta dhe pastaj vazhdoni.
- Nëse bëni biskota me rërë, shkurtoni një numër të barabartë të biskotave të thjeshta dhe një numër të barabartë biskotash të të njëjtit formë që kanë pasur një "dritare" të vogël, të prerë me një thimble ose një tip të tubacioneve, kështu që bllokimi ose mbushja do të vërshojnë.
- Hiqni mbeturinat dhe, duke kapur letër pergamene me kënde të kundërta, vendoseni në një tigan. Piqni 8 deri 10 minuta. Mos lejoni biskotat kafe, ata duhet të mbeten të lehta por ende të pjekur përmes. Cool plotësisht. Përsëriteni me pjesën e mbetur të brumit. Brumë e tepërt mund të mbështillen dhe të ngrihen.
- Nëse cookies sandwiching së bashku, spërkas sheqerit confectioners mbi cookies me një "dritare". Pastaj përhapeni bllokim ose mbushni cookies "pa dritare". Vendoseni cookie-t e sheqerit në krye të cookie-t të zhurmshëm.
- Nëse zbukuroheni me të, mund të leni të thjeshtë ose të ngjyrosur me ngjyrosjen e ushqimit me pluhur ose me ngjyrë (ngjyrosja e lëngshme e ushqimit do ta hollojë kremin, por nëse ndodh kjo, thjesht shtoni sheqer më shumë sheqer). Ju mund të spërkatni me sheqer të trashë, çokollata spërkat, ose çfarëdo që dëshiron zemra juaj.