Le të flasim për cookie çokollatë chip. Ata mund të jenë të hollë dhe të freskët, të trashë dhe të guximshëm, të butë dhe të përtypur etj. Dhe të gjithë kanë mendimin e tyre për atë që është e përsosur. Shtëpia ime ishte e ndarë për kohën më të gjatë. Më pëlqen cookies trashë crunchy ndërsa disa të tjera të rëndësishme të dashur të butë, melasë ngarkuar ato. Unë nuk e pëlqejnë shijen e sasisë së madhe të melasë që nevojiten për biskotat e gojës, kështu që na u desh të bëjmë kompromis dhe vetëm të hidhnim biskota me gjalpë badiava. Jo se ky është me të vërtetë një problem.
Kohët e fundit, megjithatë, unë kam qenë një pak tahini i fiksuar. Në të vërtetë unë jam shumë e shumë gjithmonë tahini fiksuar, por zakonisht është vetëm grumbull tim javore e salcë limoni tahini për të derdh mbi çdo gjë. Por tahini i ëmbël, sidomos halva, ka qenë më shumë fokus i fundit kohët e fundit. Grumbulli i brownies halva që kam bërë kohët e fundit ishte ndoshta gjellë më e mirë e brownies që kam shijuar ndonjëherë kështu që kishte kuptim që të rishikoj recetat e mia të cookie-t.
Tahini i papërpunuar është vetëm një paste e farës susamore (mendojeni gjalpë badiava të Lindjes së Mesme) kështu që i përshtatet aplikimeve të këndshme dhe të ëmbla. Dhe kur shtohet në biskotat me çokollatë chip, ajo zëvendëson melasë në sigurimin e cilësi të gërvishtur dhe një shije që të gjithë i pëlqente. Shtëpia ime është e bashkuar përsëri. Kënaquni!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 vezë e tërë dhe 1 vezë e verdhë veze
- 1 Sheqer i kupës
- 1 Stick gjalpë i pakripur (në temperaturë dhome)
- 1/2 Copë të papërpunuara tahini (paste susam)
- 1 lugë çaji vanilje
- 1 1/4 Kupat me miell qëllimesh
- 1 lugë çaji kripë
- 1/2 pluhur çaji pjekjeje
- 1/2 lugë çaji sode buke
- 2 Copa çokollata (gjysëm e ëmbël)
- Kripë e detit (për kripë)
Si ta Bëni
Duke përdorur një stendë ose mikser dore, krem së bashku vezët dhe sheqerin derisa të lehtësohet me ngjyra. Mundo në gjalpë, paste susam dhe vanilje.
Në një tas të veçantë, analizoni së bashku miellin, kripën, pluhurin e pjekjes dhe sodën e pjekjes. Mix përbërësit e thatë në lagësht dhe pastaj llokoçis në patate të skuqura çokollatë. Përfundoni në plastike dhe ftoheni për rreth 8 orë ose brenda natës.
Para-ngrohni furrën në 325 gradë.
Përdorni një lugë cookie për të formuar topa të brumit dhe vendosni ato në një fletë pjekje të veshur me letër pergamene.
Mbani topat e brumit të paktën 3 "larg për shkak se biskotat do të përhapen. Kam përdorur një lugë prej 2 oz dhe kam marrë rreth 14 biskota të mëdha.)
Piqni për 15 - 16 minuta derisa skajet të jenë të buta. Sasi e vogël me kripë deti dhe pastaj lejoni cookies të ftohtë tërësisht para se të hequr ato nga fletë pjekje. Cookies do të jenë shumë të butë kur ata të dalin së pari dhe do të thyejnë në qoftë se ju përpiqeni të lëvizni ato. Sapo të ftohtë, ata do të jenë mjaft të fortë për të lëvizur, por mbeten të qeshur në qendër për një kohë të gjatë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 381 |
| Fat i shëndoshë | 28 g |
| Fat i ngopur | 14 g |
| Fat i pangopur | 9 g |
| kolesteroli | 59 mg |
| sodium | 238 mg |
| karbohidratet | 30 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 4 g |