Transformoni lehtë një ëmbëlsirë perëndimore të budingut të farës së çelës në një ëmbëlsirë japoneze thjesht duke shtuar fasule të kuqe të kuqe, e cila është një element kryesor në ushqimet tradicionale japoneze .
Budingi Chia nuk kërkon gatim, por vetëm durimin për ta lejuar atë të vendoset në frigorifer për disa orë ose gjatë natës. Përbërësit e kërkuar janë të thjeshta: qumësht ose ndonjë zëvendësues i qumështit (qumësht soje, qumësht bajame, qumësht kokosit), sheqer, ekstrakt vanilje dhe fara chia. Përderisa opsional, shtimi i qumështit të kokosit shton një profil të pasur aromë të butë për ëmbëlsirën që është vërtet i papërmbajtshëm.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për Parfait:
- ½ filxhan fara chia
- 1 filxhan qumësht kokosit
- 1 filxhan qumësht soje vanilje
- 2 lugë çaji pa alkool
- ekstrakt vanilje
- 4 lugë sheqer të bardhë granulated, ose më shumë për shije
- 1 ½ filxhanë luleshtrydhe të freskëta, copëtuar përafërt
- 1 ½ filxhana të freskëta të mjedrave
- Tsubuan (paste ngjyrë e ëmbël e kuqe e kuqe)
- Krem whip (para-bërë), kryqëzim opsional
- Cookies (dyqan-blerë), zgjedhja opsionale
- Për Tsubuan:
- 1 filxhan azuki fasule (fasule të vogla të kuqe)
- 1/3 filxhan i grimcuar
- sheqer të bardhë , ose më shumë për shije
- 1/4 lugë çaji kripë
- 3 - 5 gota ujë, ose më shumë sipas nevojës
Si ta Bëni
- Përgatitni buding farën chia.
- Në një enë plastike të ri-vulosje të mesme, kombinoni fara Chia, qumësht kokosi, qumësht soje vanilje, ekstrakt vanilje pa alkool dhe sheqer.
- Futni butësisht të gjithë përbërësit me një shpatull, duke thyer çdo grumbull fara për të krijuar një përzierje të qetë. Kapak i sigurt dhe ftohuni për 6 deri në 8 orë ose brenda natës. Fara Chia do të "fryhet", dhe sa më gjatë të jetë përzierja, aq më e trashë do të bëhet pudingu.
- Përgatitni tsubuan (fasule të trasha japoneze të kuqe të kuqe). Vini re, tsubuan mund të përgatitet paraprakisht dhe të ruhet në frigorifer për disa ditë.
- Në një tas të madh, thith fasule azuki në ujë gjatë natës. Fasule do të zgjerohen dhe disa mund të ndahen. Shpëlini fasulet, transferoni në një tenxhere të mesme, shtoni ujë dhe nxirreni.
- Ulja e nxehtësisë në mes dhe zierje për 10 minuta; shkumë të thatë, hidhni dhe përsërisni derisa supë është e pastër nga shkumë.
- Ulja e ngrohjes në të ulët dhe zierje fasule azuki për rreth 1.5 deri në 2 orë, ose deri sa të butë. Llokoçisni herë pas here për të siguruar që fasulet të mos rrinë në tenxhere dhe të digjen. Shtoni ujë, nëse është e nevojshme, kur lëngu zhduket.
- Pasi fasulet janë të butë, shtoni sheqer dhe kripë dhe vazhdimisht llokoçis derisa sheqeri të shpërndahet (rreth 3-5 minuta). Butësisht thye fasule azuki në një paste paste, duke lënë disa nga fasule paprekur për cilësi. Nëse tsubuan është pak i holluar me ujë në natyrë, pasi ajo ftohet, fasule do të thithin lëngun, duke krijuar një paste të trashë. Pasi ftoheni, ruani tsubuan në një enë hermetike në frigorifer.
- Mblidhni buding.
- Prisni luleshtrydhe të freskëta dhe vendosni mënjanë. Nëse luleshtrydhet janë të përhumbur, një prekje e sheqerit të grimcuar mund të hidhet me luleshtryditë e prera. Lani dhe derdhni xhami të freskëta, pastaj vendosni mënjanë.
- Në një xhami të gjatë prej ëmbëlsirë prej 4 ", vanilje të buta budalla, me fruta të freskëta, shtoni një shtresë tjetër të budingut vanilje, pastaj në krye me një lugë të tsubuan, krem lakuriq, dhe manaferrat më të freskëta. Opsionale: shtoni cookies të para-bërë.
- Shërbejeni menjëherë.
Shënim: Kur koha është e kufizuar, tsubuan mund të blihet para-bërë në shumicën e tregjeve aziatike, por ëmbëlsia nuk mund të kontrollohet kur mund të bëhet në shtëpi.