Çfarë mund të jetë më e lehtë apo më e shijshme dhe ushqyese se një sallatë e panxhar? Panxhar është një perime e preferuar britanike, dhe pavarësisht se ka rënë pa dashje (në sajë të dashurisë britanike të ushqimeve të turshit) tani duke kuptuar përfitimet shëndetësore, është kthyer në menynë e madhe.
Kjo recetë e sallatës së panxharit ka një kthesë, ka një salcë të butë dhe të butë duke përdorur kos natyrale organike (markë e preferuar e Organikës së Rakelës është veçanërisht e mirë). Kos është i përzier me hudhër dhe qimnon, dhe me nenexhik dhe koriandër / cilantro në sallatë e bën atë një gjellë shumë të stilit maroken.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan (250 ml) të kos natyral (ose yndyrë të ulët ose yndyrë të plotë)
- 2 lugë çaji
- fara qimnon , përafërsisht tokë
- 1 hudhër karafil, i grimcuar
- Kripë deti dhe piper i zi terren
- 1 kile 12 ounces (750 g) panxhar i gatuar i zhytur ne uthull (pa turshi),
- 8 ounces (250 g) gjethet e spinaqit, larë dhe drenazhuar mirë
- Një bandë e madhe e nenexhikut të freskët të kopshtit, afërsisht i copëtuar
- Një bandë e madhe e koriandër / cilantro, copëtuar afërsisht, duke përfshirë gjethe dhe rrjedh
Si ta Bëni
- Së pari, bëni salcë. Mix të gjitha përbërësit salcë së bashku në një tas të vogël. Shijoni pastaj sezonin me kripë dhe piper në përputhje me rrethanat. Nëse keni kohë, lini veshjen të mbushni për një orë ose më shumë, pastaj mblidhni sallatën si më poshtë. Nëse nuk keni kohë, nuk shqetësohet, ai do të shijojë po aq mirë, duke e bërë atë përpara thjesht heq më shumë flavors.
- Merrni panxhar dhe shtypni në pykë të njëtrajtshëm.
- Përzieni së bashku zinxhirët e panxharit, spinaqin e larë dhe të drenazhuar me shumicën e nenexhës së copëtuar dhe koriandrit në një tas të madh që shërbehet (rezervoni pak herbs të copëtuara si një garniturë për sallatën).
- Para se të shërbejnë, rrokulliset salcë mbi sallatë, atëherë kur të jeni gati për të shërbyer, përfundoni me spërkatje me bimët e mbetura të copëtuara.
- Sallata mund të shërbehet më vete me bukë të copëtuar dhe me gjalpë të kripur, ose të shërbejë si një pjatë anësore me mish ose peshk, ose si pjesë e një sërë salads të tjera.
Shënim: Nëse keni panxhar të papërpunuar nga kopshti ose tregu atëherë shqyrtojeni pjekjen e tyre në vend se të vleni. Pjekja e panxharëve ndihmon të ruajë shumë aromë dhe vlerën ushqyese, e intensifikon edhe shijen. Për këtë recetë yo atëherë do të duhet të dip biftek në uthull (jo pickle atë) për të dhënë atë shije të saktë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 198 |
| Fat i shëndoshë | 3 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 8 mg |
| sodium | 159 mg |
| karbohidratet | 33 g |
| Fibër diete | 9 g |
| proteinë | 12 g |