A doni patate të ëmbla? Jo më shumë duke i zbritur ato në anën e pllakës. Veggie rrënjë merr qendër në këtë vakt të shijshme, të balancuar. Patatet e ëmbël të pjekura janë të mbushura me një përzierje të pulave të pjekur në skarë dhe vegjëve të skuqur - të gjitha të hedhura me salcë Barbecue. Nëse jeni duke gatuar për një ose duke kërkuar një mënyrë të re për të kapur kallën në darkë familjare, shtoni këtë gjellë në listën tuaj të BBQ.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 patate të ëmbla mesatare
- 1 gjini pule gjedhi
- kripë për shije (kosher)
- piper i zi për shije
- 1 lugë çaji piper i kuq
- 2 lugë vaj ulliri (i ndarë)
- 1/2 filxhan shallots (diced)
- 1 piper zile (diced në kube 1/4 inch)
- 1 hudhër karafil (i grirë)
- 2 gota kale
- 1/4 filxhan salcë bbq (plus më shumë për shije)
- 1/4 filxhan qepë të gjelbërta (feta thinly)
Si ta Bëni
Ngrohni furrën në 375 ° F. Përfundoni çdo patate të ëmbël në një copë fletë metalike dhe vendosni në fletë pjekjeje. Piqni në raft qendror të furrës për 45 minuta deri në 1 orë dhe 15 minuta, ose derisa patatet të jenë të butë në prekje dhe një thikë mund të shpohet me lehtësi përmes mishit. Koha do të ndryshojë në varësi të madhësisë së patateve. Ju gjithashtu mund të filloni të erë aromë e ëmbël si ajo merr më afër për të qenë gatuar plotësisht.
Sezoni të dy anët e gjoksit të pulave me kripë, piper dhe paprikë. Nxehni një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni 1 lugë gjelle vaj dhe lejoni të ngroheni. Shtojeni me kujdes gjinjtë e pulës dhe lejoni të gatuani për 6 minuta. Shkoni në anën tjetër, zvogëloni nxehtësinë në të mesme dhe përgatitni një tjetër 6 deri në 7 minuta, ose derisa të mos jeni më rozë dhe temperatura e brendshme e pulës arrin 165 ° F. Transferimi në një pllakë të pastër për të lejuar të pushoni dhe të ftoheni pak. Sapo të ftohet pak, hidheni pulën në kube prej ½ inç.
Në një tigan të veçantë, shtoni vaj të mbetur dhe prerë shaminë dhe piper, gatuaj për rreth 2-3 minuta derisa aromatizoni, duke nxitur vazhdimisht. Shtoni hudhërin dhe kallen dhe përgatiteni derisa të nxehni, rreth 2 minuta dhe nxitoni vazhdimisht. Sezoni i lehtë me kripë dhe piper për shije. Hiq nga nxehtësia dhe transfero në një tas.
Shtoni pulën në përzierjen e perimeve, dhe shtoni salcë bbq, dhe llokoçis derisa të kombinohen.
Sapo patatet e ëmbla mbarojnë gatimin, hapni. Bëni shkurtimet ¾ e rrugës nëpër qendrën e patates, gjatësi, për të lejuar mbushjen. Përdorni një pirun për të copëtuar patatet e ëmbla dhe nxjerrni pak për të bërë një zgavër më të thellë.
- Lugë dhe madje edhe shuma e përzierje perimesh / pulë në çdo patate të ëmbël. Thupni pjesën e sipërme të salcës me shtesë të ngrohur të pulës, nëse dëshironi, dhe zbukurojeni me qepë të gjelbër.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 489 |
| Fat i shëndoshë | 23 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 11 g |
| kolesteroli | 95 mg |
| sodium | 386 mg |
| karbohidratet | 37 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 35 g |