Kjo supë e fasuleve të marinës është një supë e thjeshtë e bërë me proshutë të kuqërremë ose një kockë të mbetur të proshutës dhe fasule të thara. Është mjaft e përzemërt që të shërbejë si një drekë ose supë darkë, dhe nuk mund të jetë më e lehtë për t'u rregulluar. Përdorni kockën e proshutës dhe proshutën e kuqërremë nga një darkë e pjekur me shije . Supë nuk është vetëm e lehtë, është e favorshme për buxhetin!
Shërbejeni këtë supë fasule me bukë misri, muffins cornbread, ose shkopinj misri. Biskota të freskëta të pjekura ose rrotullat e çrregullta do të ishin gjithashtu të shkëlqyera.
Nëse preferoni të përdorni një tenxhere të ngadaltë për supë me fasule, hidhni një sy në këtë supë të fasuleve të marinës dhe supës së proshutës .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kilogram të thata fasule navy
- 2 litra me ujë të valë
- 2 hocks të mëdha proshutë ose një kockë me shije të mishit
- 1/4 copë qepë të copëtuar
- 1/2 filxhan selino copëtuar
- 2 gjethe gji
- 2 gota copëtuar
- proshutë të mbetur (ose shije ose proshutë nga kocka e mishit)
- Kripë për shije
- Piper për shije
Si ta Bëni
- Lahen fasulet e marinës dhe i marr ato. Hidhni çdo fasule të dëmtuar ose të keqformuar dhe kërkoni gurë të vegjël. Hidhni fasule në një tas ose tenxhere të madhe dhe shtoni 2 litra ujë të vluar. Lëreni fasule të thithin për një orë deri në 4 orë. *
- Në një furrë të madhe holandeze ose stok, piqem kockat e proshutës apo proshutat me fasule (dhe ujin e tyre të njomur) derisa fasulet janë të butë, rreth 1 orë e gjysmë.
- Hiq eshtrat dhe prek kokën. Hidhni eshtrat dhe yndyrën dhe kthejeni proshutën e copëtuar në tenxhere.
- Shto qepë të copëtuar, selino dhe gjethe gjiri në tenxhere.
- Shtoni mjaft ujë ose perime për të bërë rreth 1 gallon. Shto mishin e mishit në tenxhere. Shijoni supë dhe shtoni kripë dhe piper, sipas nevojës. Gatuani rreth 30 minuta deri në 1 orë më shumë.
* Nëse preferoni të thithni fasulet tuaja brenda natës, nuk ka nevojë të piqni ujin e parë. Vetëm vendosni në një tas me 2 litra ujë dhe lini në temperaturën e dhomës për 8 deri në 12 orë. Ose, për një metodë tjetër të shpejtë, vendosini fasulet në një tenxhere të madhe, mbuloni me 2 litra ujë dhe çlirojeni. Vlim për 3 minuta. Hiqni nga nxehtësia dhe lërini të thithin në ujë të nxehtë për 2-4 orë.
variacionet
- Shtoni rreth 1 filxhan karrota me dics në supë së bashku me qepë dhe selino.
- Shto 1 karafil të hudhër të grirë në supë me perime.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 139 |
| Fat i shëndoshë | 1 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 3 mg |
| sodium | 87 mg |
| karbohidratet | 24 g |
| Fibër diete | 7 g |
| proteinë | 9 g |