Frëngjisht Brie de Meaux, që daton në shekullin e 8-të, konsiderohet si një nga djathrat e mëdhenj në botë. Brie autentike franceze është bërë me qumësht të papërpunuar dhe të papërpunuar dhe, si i tillë, nuk mund të importohet në Shtetet e Bashkuara. Duhet të shkosh në Francë për të shijuar këtë delikatesë.
Nëse etiketa e produktit tuaj thotë "Prodhuar në Francë" dhe e keni blerë atë në SHBA, atëherë Brie juaj është bërë me qumësht të pasterizuar. Ajo është ende një djathë i shkëlqyer provë. Brie është formuar në raunde dhe mund të shkojnë nga 4-ons minis në rrota që peshojnë £ 5 dhe më shumë. Është një djathë i shtrenjtë, prandaj prisni të derdhni disa para për gjërat e mira.
Ky recetë për Brie pjekur me një kontakt të amaretto është një meze dekadente që duhet të shërbehet ngrohtë me feta biskota ose baguette. Brie shërbeu të ngrohtë si një meze ka qenë gjëja e modës për të bërë që nga vitet '70. Filloi me Brie en croûte (pjekur në një kore, zakonisht pasta të butë ), atëherë njerëzit zbuluan meritat e të ngrënit të thjeshtë me verë.
Këto ditë, njerëzit po heqin dorë nga pasta e lartë me kalori dhe thjesht shkrihen pak në një furrë konvencionale ose mikrovalë. Kini kujdes, megjithatë. Brie shkrihet shpejt dhe mund të përfundoni me një pellg në pjatën tuaj. Një pellg shumë i shijshëm që është ende i ngrënshëm, por jo shumë në departamentin e prezantimit.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 filxhan sheqer kafe (paketuar fort)
- 1/2 filxhan gjalpë
- 1/4 lugë çaji kanellë (tokë)
- 1/8 lugë çaji arrëmyshk (tokë)
- 1-ons amaretto
- 1 raund
- Djathë Brie
- 1/4 filxhan bajame (feta) ose arra (copëtuar)
- Garnish: feta baguette, raunde tiganisje, crackers, ose mollë feta
Si ta Bëni
- Ftohni furrën në 350 F.
- Në një tigan të rëndë, sheqer ngjyrë kafe dhe gjalpë ngrohjes mesme deri sa të qetë dhe thickened. Hiq nga nxehtësia. Shto kanellë , arrëmyshk dhe amareto . Përzihet mirë.
- Vendi Brie në një pjatë të gatshme të furrës. Top me salcë dhe spërkat me bajame ose arra . Piqni 10 deri 15 minuta derisa Brie të jetë e butë. (Në vend të pjekjes, mund të mikrovalë Brie në intervale 30 sekonda derisa të butë dhe të ngrohtë.)
- Shërbyer me feta baguette, raunde tiganisje, crostini, crackers, ose mollë feta.
Më shumë Recipes Duke përdorur Brie
- Brie në puder me pemë me perime dhe Ale
- Brie-mbushur gjoks pule
- Brie dy herë patate të pjekura
- Suxhuk, Piper, Brie & Pine Nuts në pastë pudre
- Tarragon Brie prevede për vafte
- Sanduiçe të pasura Panini kubane
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 293 |
| Fat i shëndoshë | 20 g |
| Fat i ngopur | 10 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 47 mg |
| sodium | 147 mg |
| karbohidratet | 23 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 8 g |