Chicks marshmallow janë një version i shijshëm shtëpi i peeps marshmallow! Peeps janë një klasik i Pashkëve, por ndonjëherë gëzimi i tyre është më nostalgjik se shija. Këto zogj të pjekur në shtëpi mbajnë formën simpatike të origjinalit, por këto të butë, të freskët aromë vanilje-aromatike shijojnë shumë më mirë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 gota sheqer (përdorim i ndarë)
- 4 pika ngjyrosjen e ushqimit të verdhë (pak a shumë sipas nevojës)
- 9 lugë ujë (përdorim i ndarë)
- 2 1/2 teaspoons xhelatinë unflavored (1 zarf)
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje (ose ndonjë aromat që dëshironi)
- 1 lugë gjelle pluhur kakao (ose çokollata)
Si ta Bëni
- Vendosni 2 gota sheqer të grimcuar në një qese të madhe Ziploc të madhësisë së gallonës. Shtoni disa pika të ngjyrosjes së ushqimit të verdhë në sheqer. Masazhoni ngjyrosjen dhe sheqerin së bashku me duart tuaja përmes qeses plastike, duke shtuar më shumë ngjyra nëse është e nevojshme për të arritur ngjyrën e dëshiruar. Do të duhet disa minuta për të shpërndarë plotësisht ngjyrën, prandaj jini të durueshëm dhe të plotë. Shoshni sheqerin sapo të jetë ngjyra që dëshironi, në mënyrë që çdo grumbull i ngjyrave të mbetura të hiqet.
- Përgatitni një fletë pjekjeje duke e rreshtuar me fletë alumini. Shpërndarë bujarisht një shtresë e sheqerit ngjyrë në fletë metalike.
- Vendosni xhelatinën dhe 5 lugë të ujit në një tas të vogël dhe llokoçis. Lejoni xhelatinën të ulet për disa minuta.
- Kombinoje mbetur 1 filxhan sheqer të rafinuar dhe 4 lugë ujë në një tigan të vogël. Vendosni një termometër karamele , sillni një çiban mbi nxehtësinë mesatare dhe përgatiteni në fazën e butë të topit (235 F).
- Sapo të arrijë temperaturën e duhur, hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe shtoni në përzierjen e xhelatinës. Llokoçis me një shul ose një shpatull deri sa të jetë tërësisht i kombinuar dhe nuk ka mbetje xhelatine.
- Derdhni shurupin e nxehtë të xhelatinës në tasin e një mikser elektrik. Lejo që të ftohet derisa të jetë mezi i ngrohtë në prekje.
- Pasi xhelatina është vetëm ngrohtë, filloni ta rrahni atë me një shtojcë lëvizëse. Filloni me shpejtësi të mesme, dhe sapo përzierja nuk është më e qartë, por është kthyer në të bardhë dhe të errët, shtoni vanilen dhe kthejeni mikserin në shpejtësi të lartë.
- Beat për 10 minuta, derisa karamele është e ngurtë, me shkëlqim dhe të bardhë. Shto disa pika të ngjyrosjes së ushqimit të verdhë të lëngët dhe mundi derisa të shpërndaheni mirë.
- Menjëherë vendosni karamele në një qese të pastër të pajisur me një majë të rrumbullakët me një gjysmë-inç (ose një baze bashkuese pa një tip). Pipe Chicks mbi fletë pjekje mbuluar me sheqer ngjyrë. Për të tubuar Chicks, të fillojë me trupin: mbajnë qese një inç mbi sipërfaqe në një kënd 90-shkallë. Shtrydhni marshmallow jashtë, duke e lejuar atë për të formuar një raund 1-inch para se të filloni të tërhiqeni drejt ju. Taper si ju lëvizin prapa, duke formuar një trup 3 inç. Lëshoni shtypjen dhe tërhiqni qesen lart për të formuar "bishtin".
- Tjetra, krijoni kokën e zogjve duke vendosur përsëri çantën në një kënd 90 gradë. Pipe në krye të segmentit tuaj të trupit, dhe zhvendoseni qesen prapa drejt bishtit. Sapo të keni arritur në mes të trupit, drejtoni anash dhe të lëvizni qesen prapa në pjesën e përparme të trupit të zogës. Njëkohësisht lëshoni presion mbi qesen në mënyrë që marshmallow të ndalojë rrjedhjen dhe të përkeqësohet në një formë "beak". Në varësi të madhësisë së zogjve tuaj, ju duhet të merrni rreth 18-20 pulave të marxhallit nga kjo recetë.
- Ndërsa marshmallow është ende i lagësht, sasi e vogël zogjtë të gjithë me sheqer mbetur ngjyrë.
- Përzierni pluhurin e kakaos me disa pika ujë për të formuar një paste të trashë, ose shkrijeni copëzat e çokollatës në mikrovalë. Përdorni një penel të vogël ose një kruese dhëmbësh për të vendosur çokollatën në zogjtë për të formuar sytë.
- Le Chicks Marshmallow ulur jashtë në temperaturën e dhomës për 4-6 orë për të vendosur marshmallow para se të shijuar ato. Ruani ato në temperaturën e dhomës në një enë hermetike, dhe për cilësi më të mirë, duke shijuar brenda 2 deri në 3 ditë.
Shikoni disa Receta të Pashkëve të Candy!