(c) 2010 Elizabeth LaBau, e licencuar në About.com, Inc.
Vezët e Marshmallow janë një trajtim i mrekullueshëm i pranverës që është formuar duke përdorur moulds thjeshtë cornstarch. Kjo recetë mbulon mënyrën e prodhimit dhe përdorimit të moulds cornstarch për të bërë vezë marshmallow, jo duke e bërë vetë marshmallow. Çdo recetë marshmallow do të punojë me këtë metodë, kështu që ju mund të shfletoni këtë indeks të recetave marshmallow për të gjetur një recetë marshmallow për t'u përdorur. Unë rekomandoj përgatitjen e moulds cornstarch ndërsa marshmallow është duke u rrahur, në mënyrë që vezët mund të bëhen menjëherë pas marshmallow është përfunduar. Për një faqe lehtësisht të shtypshme, ju lutemi shihni këtë recetë Marshmallow Vezë.
Kjo metodë mund të përdoret gjithashtu për të bërë moulds me një shumëllojshmëri të formave të ndryshme dhe materiale mbushje, nga qendrat e butë fondant në candies vështirë. Është një teknikë e mrekullueshme për t'u njohur me të, pasi që nuk jeni të detyruar të mbështeteni në blerjen e moulds karamele në çdo kohë që ju doni të bëni candies formë!
Filloni duke mbuluar stacionin tuaj të punës me letra të pastër për të lehtësuar pastrimin më vonë. Shosh 3-4 lbs misër misri në një pan pjekje të cekët - shuma e saktë e kërkuar do të varet nga madhësia e pan. 3 lbs do të mbushë një pan 9x9, dhe 4 lbs është përgjithësisht e mjaftueshme për të mbushur një pan 9x 13.
02 nga 07
Niveli i qumështit të misrit
(c) 2010 Elizabeth LaBau, e licencuar në About.com, Inc.
Përdorni një sundimtar ose një buzë tjetër të drejtpërdrejtë për të arritur nivelin e misrit . Punoni rreth panit në mënyrë që e gjithë sipërfaqja të jetë e sheshtë. Nëse është e nevojshme, kapeni mishin e misrit që ka rënë nga palët në counter për të plotësuar çdo qoshe ose pika që nuk janë as. Ju duhet të lihet me një tigan me maja misri me një sipërfaqe të përkryer banesë.
03 nga 07
Forma forma të vezës
(c) 2010 Elizabeth LaBau, e licencuar në About.com, Inc. Tani është koha për të bërë formën tuaj të vezëve. Ju mund të përdorni një vezë të vërtetë duke shtypur vezën poshtë në miell misri për të lënë një vrimë të vezës së mesme. Më pëlqen të bëj pak më të mëdhenj dhe të kënaqem me vezë marcipallow, kështu që unë përdor një lugë të madhe për të bërë myk vezë. Shtypni luginën me butësi në miell misri - nëse shtypni shumë, sipërfaqja do të plasaritet dhe moldat tuaj mund të shemben nga brenda. Shtypni deri sa anët e lugës të jenë në nivel me majën e miellit të misrit. Sigurohuni që të lini një hapësirë të mirë në mes secilit për të parandaluar plasaritje - Më pëlqen të paktën 1/2-inch hapësirë në mes të formave të vezës.
04 nga 07
Plotësoni Moulds me Marshmallow
(c) 2010 Elizabeth LaBau, e licencuar në About.com, Inc.
Mami juaj tani është gati të jetë e mbushur me marshmallow të freskët! Është shumë më e vështirë për t'i bërë ato me marcipallë shumë të ngurtë ose të mbingarkuar, prandaj mbani një sy në të dhe sigurohuni që ta përdorni atë sapo të përfundojë. Filloni duke plotësuar një qese tubash të pajisur me një tip 1/2-inch me marshmallow të freskët. Pipe marshmallow në molds në formë veze. Mundohuni të lini majat e vezëve në mënyrë të drejtë nivel, edhe pse një ndryshim i vogël i vogël në këtë fushë është në rregull. Nëse nuk keni qese ose këshilla tubash, mbushni një qese Ziploc të madh me marshallë dhe hiqni një vrimë në qoshe. Kjo metodë funksionon, por mund të jetë paksa e prerë.
05 e 07
Shijoni misër në majë të vezëve
(c) 2010 Elizabeth LaBau, e licencuar në About.com, Inc. Pas mbarimit të të gjitha formave, spërkatni majat e ekspozuara të vezëve me pak më shumë misër misri. Lejo që ata të ulen dhe të firmosin për të paktën 4 orë, ose brenda natës. Nëse keni mbetur marshmallow shtesë, ju mund të derdhni atë në një tigan që është veshur me fletë metalike dhe e spërkatur me misër. Pasi të jetë caktuar, kjo karavidhe e tepërt mund të pritet në sheshe dhe të shijojë.
06 nga 07
Hiqni vezët nga misri i misrit
(c) 2010 Elizabeth LaBau, e licencuar në About.com, Inc. Sapo të vendosin marshmallows, hiqni ato nga misri dhe pluhuri off sa më shumë misër qumështore si ju mund me duart tuaja, ose duke tundur ato në një rrjetë rrjetë. Ju mund të ripërdorni shijen e misrit të mbetur në tigan për këtë ose një përdorim tjetër.
07 i 07
Vezët e Marshmallow tuaj janë përfunduar
(c) 2010 Elizabeth LaBau, e licencuar në About.com, Inc. Në këtë pikë, vezët e tua të marxhallit mund të hahen! Nëse dëshironi, ju mund t'i zhytni ato në çokollatë (ose me shtresë karamele me çokollatë) për të zgjatur jetën e tyre dhe të shtoni një vështrim dhe aromë të madhe. Dekoroni marshmallows zhytur me sprinkles, arra copëtuar, kokosit, ose veshja e shkrirë karamele. Magazinimi i Vezave të Marshmallowut të undipped në një enë hermetike në temperaturën e dhomës deri në një javë, ndërsa vezët e mbuluar me çokollatë Marshmallow Vezë mund të zgjasin deri në dy javë.