Shijen e tymosur të sallamit këto fasule të kuqe të shijshme, së bashku me hocks proshutë, hudhër, dhe një shumëllojshmëri të bimëve. Shto një cayenne shtesë për fasule me spicier, ose përdorni një suxhuk me aromë të stilit andouille .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 feta të thata fasule të kuqe
- 1 1/2 £ tymosur suxhuk (prerë në copa)
- 1 hokeja e proshutë (ose kockat e proshutë)
- 1 filxhan qepë (copëtuar)
- 1 hudhër karafil (i grirë)
- 1 lugë çaji tharë trumzë
- 1 lugë çaji piper i zi (tokë e freskët)
- 1/2 lugë çaji urtë
- 1/8 lugë çaji piper kajsi
- Kripë për shije
- 3 gota oriz të gatuar të bardhë (gatuar fllad)
Si ta Bëni
- Thith fasule brenda natës në ujë të ftohtë.
- Drain dhe vendosni fasule në një tenxhere të madhe ose në furrë holandeze.
- Shto ujë të freskët për të mbuluar, së bashku me suxhuk dhe proshutë, qepë, hudhër, trumzë, piper, urtë dhe cayenne. Sillni vlim në mes të nxehtësisë mesatare.
- Ulja e ngrohjes në mes të ulët, të mbuluar dhe të ziej deri fasule janë të tenderit, duke shtuar më shumë ujë nëse është e nevojshme për të mbajtur ata nga tharje. Kjo do të zgjasë 2 deri në 3 orë.
- Shtoni kripë në shije. Hidhni eshtrat e proshutës.
- Hiqni rreth 1/4 kupë fasule nga përzierja dhe copëza; kthehu në furrë holandeze dhe llokoço.
- Thihet 15 minuta më shumë.
- Shërbyer mbi oriz të nxehtë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 818 |
| Fat i shëndoshë | 31 g |
| Fat i ngopur | 11 g |
| Fat i pangopur | 13 g |
| kolesteroli | 127 mg |
| sodium | 856 mg |
| karbohidratet | 89 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 42 g |