Historia, Ushqimi dhe Përdorimet për Farërat e Chia
Ajo që dikur ishte një trend i risi lodër është bërë një nga ushqimet më të nxehta shëndetësore. Fara Chia u përdorën dikur për të rritur kafshët e qeramikës të mbuluara me bar, por sekreti i tyre i shëndetshëm është jashtë. I lartë në acide yndyrore omega-3 , fibra dhe lëndë ushqyese të tjera, fara chia janë bërë një nga ushqimet më të reja super.
Chia fara janë të korrur nga bimore Salvia hispanica , një anëtar i familjes së artë që rritet egra në Amerikën Qendrore.
Këto fara ishin një burim i madh ushqimor për vendasit e atij rajoni për shekuj, por nuk kanë pasur kohën e tyre në qendër të vëmendjes moderne deri tani.
Përmbajtja ushqyese e Chia
Chia fara janë unike për nivelin e tyre jashtëzakonisht të lartë të acideve yndyrore omega-3 dhe antioksidantë. Fara Chia është edhe më e lartë në omega-3 se liri, të cilat janë një burim popullor dietik i acideve yndyrore omega-3. Ndryshe nga flaxseeds, fara chia përmbajnë nivele të tilla të larta të antioksidantëve, që ato mund të ruhen për një kohë të gjatë pa frikë nga prishja. Një tjetër bonus që chia mban mbi lirin është bioavailability e saj ushqyesve pa fara të jetë tokë apo milled. Fara Chia mund të hahet tërësisht dhe tretet lehtësisht.
Një shërbim prej një ounce të farave chia (rreth dy lugë) siguron 137 kalori, 4 gram proteina, 11 gram fibra diete dhe 9 gram yndyrë. Farat Chia janë veçanërisht të larta në kalcium, me një ons që shërbejnë duke siguruar rreth 18% të vlerës së rekomanduar ditore.
Përveç këtyre ushqyesve, fara chia janë gjithashtu një burim i mirë i mineraleve si magnez, fosfor, zink dhe mangan.
Si përdoren Farërat e Chia?
Fara Chia mund të shtohet në dietë në mënyra të ndryshme. Përdorimi më i zakonshëm është që t'i spërkatni drejtpërdrejt në drithëra, kos, salads ose ushqime të tjera .
Ushqyer në këtë mënyrë fara chia ofrojnë një përtypje të këndshme dhe një aromë pak arrë.
Fara Chia shpesh përzihet në pije. Kur kombinohen me ujë, chia prodhon një cilësi xhel dhe siguron vetitë e trashësisë. Chia fara mund të përzihet në smoothies, lëng, ose edhe një gotë të thjeshtë të ujit. Freskat Chia janë një pije popullore konsumuar në Meksikë dhe janë bërë duke kombinuar chia, ujë, limon ose lëng limoni, dhe sheqer.
Fara Chia gjithashtu janë shtuar në një numër të produkteve komerciale. Për shkak të përbërjes së tyre të rrumbullakët dhe aromës së shijshme, fara chia janë një shtesë e zakonshme për baret dhe drithërat e granola. Fara Chia gjithashtu mund të përzihet në pjekje ose në përzierje të ciçit për fibra shtesë dhe lëndë ushqyese.
Kur farat Chia ushqehen me pula, natyrisht rrit sasinë e acideve yndyrore omega-3 në vezët e prodhuara nga pulat.
Chia paralajmëron
Sepse fara chia janë aq të larta në fibra, rekomandohet që futja ditore të jetë e kufizuar në një deri në dy ounce. Doza më e lartë mund të shkaktojë tronditje të tretjes.
Fara Chia mund të ndërveprojë me ilaçe të caktuara, duke përfshirë medikamente të zemrës, medikamente të larta të presionit të gjakut, madje edhe aspirina. Gjithmonë konsultohuni me mjekun tuaj para se të shtoni chia në dietën tuaj.
Ata me alergji të rënda ushqimore duhet të provojnë me kujdes fara Chia, sidomos ato me alergji të njohura me arra ose farëra të tjera.