Mësoni të gjitha rreth ëmbëlsirës së preferuar të Harry Potter
Ndërsa emri nuk tingëllon më i shijshëm, përbërësi i ziqit të zi shfaqet kudo në ushqimin britanik dhe gatim. Shurupi i zi i trashë përdoret në shumë ëmbëlsira, si karamele karamele , ëmbëlsira , pudinga dhe madje edhe disa pije. Treacle është gjithashtu i famshëm në romanet e Harry Potter- it, pasi është një nga puddings dhe ëmbëlsirat e preferuar të Harry-it. Tifozët e moshuar të Disney mund të kujtojnë tortat e mishit që përdoreshin për të joshur fëmijët nga tërheqësja e fëmijëve në Chitty Chitty Bang Bang.
Nëpërmjet romaneve dhe filmave, melasë u ekspozua në një audiencë mbarëbotërore, shumë që nuk kishin dëgjuar kurrë për shurupin e ëmbël.
Çfarë është gjelbërimi i zi?
Melaku i zi është një shurup shumë i trashë, i errët, i sheqerit që përmban melasë kallami për të krijuar një shije të veçantë disi të hidhur. Tërhiqja e zezë, megjithatë, është më pak e hidhur se melasa e pastër, kështu që kur përdoret si zëvendësim duhet të përdoret me masë.
Si Tretër është bërë
Pas sheqerit është rafinuar, shurup uncrystallized e cila mbetet mbetet në melasë.
Llojet e ndryshme të Treacle
Syrup artë është lloji më i zakonshëm i melasë. Është një lloj i lehtë me ngjyrë të lehtë dhe shpesh i zëvendësuar me shurup misri në recetat ku melasë e zezë nuk është e disponueshme. Është më e ëmbël se Black Treacle që ka një ngjyrë të errët dhe aromë pak të hidhur.
Historia e shurupit të artë dhe gjelbërimi i zi
Në Britani, prodhuesi kryesor i melasë së zezë (dhe shurupit të artë) është kompania e rafinimit të sheqerit, Tate dhe Lyle.
Kompania daton në 1881 kur Abram Lyle ndërtoi një rafineri sheqeri në brigjet e Thames në Lindjen e Londrës. Në 1922, shurupin e artë mori urdhërin mbretëror që ende shfaqet në tins sot.
Që nga fillimi, shurupi i artë me ngjyrë të lehta u paketua dhe shitej në tinjat metalike të përdorura sot.
Ata paraqisnin letërsi të artë në krye të një sfondi të gjelbër të pasur. Edhe pse gjatë Luftës së Parë Botërore, të gjitha metalet në Angli ishin të nevojshme për përpjekjet e luftës, dhe kutitë u zëvendësuan nga kontejnerët e kartonit. Çfarë rrëmuje duhet të ketë qenë!
Në vitin 1950, produkti i ziqit të zi u nis nga Tate dhe Lyle me melakë të shitur në kuti të ngjashme me ato të shurupit të artë, vetëm me një sfond të kuq në vend të gjelbër. Sot, më shumë se një milion tene lanë fabrikën e Londrës Lindore një vit dhe eksportohen në të gjithë globin për të dashuruar e sendeve të ëmbla, të ngjitshme dhe bakers njësoj.