01 nga 09
Mblidhni përbërësit tuaj
Edhe pse jo aq i njohur për skandinavët amerikanë si lefse patate , Hardanger lefse ka një histori shumë më të gjatë se sa patate lefse, që daton si në ditët e Vikingit (patatet nuk u futën në Norvegji deri në shekullin e 18-të). Përdorni miellin e elbit për të pluhur sipërfaqen tuaj të kodrave në mënyrë që të parandaloni lefse nga fërkimi (një mashtrim i përbashkët me vizitorët në Norske Folkemuseum të Oslo). Hardanger lefse do të mbajë, pa freskuar, për gjashtë muaj; për të shërbyer, ose të avulloni bukën midis peshqve të lagur të letrës për një minutë ose dy në mikrovalë ose ta njomeni me ujë dhe të lejoni të pushoni në mes të peshqve të lagur deri në zbutjen.
Për të bërë Hardanger lefse shtëpi, ju do të duhet: 3 vezë, 1 filxhan sheqer, 2 gota dhallë, 1/2 filxhan gjalpë i shkrirë (pak ftohur), 3/4 filxhan suedisht dritë shurup (ose zëvendësues Lyle syrup Artë ose shurup misri drithi) , 7 gota miell (të gjitha me qëllim, shkruar, ose një kombinim), 2 tsp. hartshorn (amoniak bukëpjekës) ose pluhur pjekje, dhe miell elbi për dusting pin kodrina dhe kundër.
02 nga 09
Kombino përbërësit tuaj të lëngshëm
Kremini së bashku vezët dhe sheqerin deri në dritë dhe të shkumëzuar. Llokoçis në dhallë, gjalpë të shkrirë, dhe shurup deri në inkorporuar.
03 nga 09
Shtimi i Miellit
Llokoçis së bashku miellin dhe hartshornin (ose pluhurin e pjekjes), pastaj shtoni miellin në gotë në increments 1 filxhan për të formuar një brumë të butë.
04 nga 09
Duke copëtuar çdo raund
Ndani brumin në 1/3 pjesë të filxhanit, rrumbullakoni lehtë dhe shtypni secilën copë në formën e një peksioni të madh.
05 nga 09
Lëvizni Lefinë tuaj
Llokoçisni kundërsulmën tuaj dhe mëngën e kunjit të rrotullimit lehtë me miell elbi, pastaj rrotulloni çdo pjesë në një raund të trashë 1/4 ", rreth 10 inç në diametër.
06 nga 09
Frying Lefse (Opsioni # 1)
Ngroheni një pjekje lefse në 450 °, pastaj skuqini çdo lefse derisa të keni kafe të lehta dhe të mprehta, duke rrotulluar një herë - rreth 2-3 minuta për secilën anë.
07 nga 09
Pjekja e Lefse (Opsioni # 2)
( Përndryshe , mund të piqni lefse në një fletë cookie në një furrë 400 ° F për 4 minuta).
08 nga 09
Softening Hardanger Lefse
Për të shërbyer, mjegull me ujë të ngrohtë dhe vë midis peshqeve ngrohur për 30 minuta ose deri sa të butë.
09 nga 09
Shtimi i "Kling" në Hardanger Lefse
Përhapur me gjalpë ose me kling sheqer kanellë, një hardhi të preferuar Hardanger lefse.
Per Shërbyer : Kalorive 291, Kalorive nga Fat 53, Total Fat 5.9g 9%, Fat i ngopur 3.3g 17%, Kolesteroli 38mg 13%, Natriumi 69mg 3%, Karbohidratet Gjithsej 53.7g 18%, Fibra Dietetike 1.2g 5%, Sheqeri 14.4g, Proteina 6.2g, Vitamina A 4%, Vitamina C 0%, Kalcium 6%, Hekuri 12%.