Çaji i kremës është një institucion i tillë britanik dhe është i dashur kudo në Britani të Madhe, por jo më shumë se në Perëndim të Jugut, veçanërisht në dy qarqet e Devon dhe Cornwall. Argumentet bollëk në mes tyre si për të cilat është shtëpia e vërtetë e "krem çaj". Do të ishte një person i guximshëm që të sugjeronte se kush është i saktë (nëse nuk jetoni në asnjë qark), pasi të dyja janë shumë të ngjashme në natyrë (scones, jam dhe krem) dhe të dy, natyrisht, janë të shijshme.
Çfarë është një çaj Cornish ose Devon Cream?
Një çaj krem nga jug-perëndimi (zona në Mbretërinë e Bashkuar të dy qarqeve të Devon dhe Cornwall) përbëhet nga pak më shumë se scones pjekur fllad, bllokim me shije frute, krem të mpiksur dhe një tenxhere të bukur çaj bërë fllad.
Kini kujdes, megjithatë, një çaj krem nuk duhet të ngatërrohet me zakonin shumë të vjetër të Çajit të pasdites , i cili është më shumë një vakt në vetvete që përfshin shumë më tepër sesa vetëm scones dhe hahet posaçërisht pas drekës dhe para darkës. Nga ana tjetër, unë nuk mund të mendoj për kohën në ditë një çaj krem nuk është i mirëpritur, edhe pse mëngjes mund të shtyjnë atë vetëm pak.
Cili është dallimi mes një çaji Cornish dhe Devon Cream?
Hidhni një sy në imazhin në këtë faqe dhe shihni dallimin, është delikate, kështu që mund të dëshironi të shikoni nga afër. Hint - krem.
Përmbajtja e kokës së feta mbetet e njëjtë, thjesht jam dhe krem. Megjithatë, është rendi që këto janë mbledhur që e bëjnë dallimin; në një çaj të Devonit është krem në kuti pastaj bllokim; në Cornwall, jam së pari e ndjekur nga krem.
A bën kjo një ndryshim në shije? Jo me të vërtetë, kjo është një çështje preference dhe për të cilën jeni mësuar. Është aq e thjeshtë sa që. Na vjen keq nëse përgjigjja që pritët ishte më e komplikuar, por seriozisht, është kaq e thjeshtë.
Çfarë është krem i mpiksur?
Një tjetër ndryshim, i veçantë në jug-perëndim është përdorimi i kremrave të mpiksura, në vend të kremës së dyfishtë të rrahur, që do të gjeni shërbyer diku tjetër në Britani të Madhe, me përjashtim të Yorkshire-it, ku gjithashtu prodhojnë koagulime.
Krem i shkrifët buron në jug-perëndim dhe është një krem i butë, i verdhë me një kore të dallueshme në sipërfaqe. Bëhet me ngrohje të qumështit të lopës së papërpunuar, e cila pastaj mbetet në një cek të cekët për shumë orë, gjë që shkakton kremin që të ngrihet në sipërfaqe dhe 'mpiksje'.