Për anglezët që kanë dashuri për kremën tradicionale të mpiksur, nuk ka dyshim se çfarë është. Por për ata që më pak përdoren për këtë trajtim unik në Anglisht, mund të habiteni. Po, ajo është krem, por ajo që është e ngatërruar të gjitha rreth?
Cfare eshte krem i mpiksur anglez?
Krem i njomur është një krem i butë, i verdhë me një kore të dallueshme në sipërfaqe. Kremja është bërë duke ngrohur qumështin e lopës së pashtershme dhe është lënë në një cek të cekët për shumë orë që shkakton kremin të rritet në sipërfaqe dhe 'mpiksje', dhe kjo është ajo që është e skremuar dhe ju do të gjeni të shërbyer me scones , pasdite teas, dhe në manaferrat verore.
Krem duhet të ketë një kore të fortë, dhe nën të do të jetë një krem i trashë i butë dhe krejtësisht i shijshëm i verdhë dhe ka 55% gjalpë.
Krem i grirë nga Cornish është një mbajtës i mbrojtjes së origjinës së caktuar nga BE.
Ku krijohet krem?
Krem i përzier ka origjinën në Devon dhe Cornwall në cepin jugor të Anglisë, por tani është bërë me sukses edhe në Yorkshire, e cila nuk qëndron shumë mirë me ata nga Jugperëndimi. Stamfrey Farm ka bërë me sukses krem në fermën e tyre tani për shumë vite dhe ka marrë shumë çmime, duke dëshmuar se është bërë edhe në veri dhe në jug.
Si të hani krem kokrra
Krem Clotted është një komponent thelbësor i ose një çaji Devon ose Cornish Cream ; do të ishte e padëgjuar që të mos ketë dhe të shërbehet në vend të gjalpë. Kremja ndryshon në secilën qark, pasi e përhap kremën në çekan, pastaj e mbulon atë me bllokim, tjetra bllokim të parë, e ndjekur nga krem.
Krem nuk është i kufizuar në teas pasdite , edhe pse përdoret në të njëjtën mënyrë si krem i dyfishtë ose i trashë. Megjithatë, ajo nuk mund të jetë e rrahur dhe është shumë e trashë për t'u përdorur në ose në një tortë.
Në muajt e verës një kuti e madhe e kremrave të mpiksura në luleshtrydhe të freskëta , apo ndonjë kokrra të kuqe për këtë çështje. Të dy së bashku janë ushqimet aktuale të sezonit.
Luleshtrydhe dhe krem i Wimbledon-it i famshëm megjithëse nuk përdor kremin e mpiksur, që thjesht do të jetë krem i trashë ose i pjekur.
Krem i njomur nuk është në rregull në gatim në të njëjtën mënyrë si kremra të tjera.
Ku mund të blej krem me gërshërë angleze?
Ndryshe nga llojet e tjera të kremës, kokërr udhëton shumë mirë, dhe për shkak të kësaj, krem është dërguar përmes postit për dekada dhe në të gjithë qoshet e botës. Burimi më i mirë është online dhe nuk do të jetë e vështirë për t'u gjetur, vetëm sigurohuni që vjen nga Devon ose Cornwall për të siguruar se çka po blini është autentik nëse nuk e bleni atë nga Stamfrey Farm.