Fara e susamit kanë një afat të shkurtër ruajtjeje
Përzgjedhja e Seed Seed
Fara e susamit kanë një shije të shijshme, pak të ëmbël dhe aromë e cila rritet me tharjen. Gjerësisht në dispozicion janë varietetet e bardha dhe të zeza. E bardha ka një aromë delikate dhe mund të përdoret në të gjitha enët që thërrasin farat e susamit. Fara e zezë ka aromë më të pasur dhe aromë më të fortë dhe përdoren më së miri së bashku me përbërës të tjerë të guximshëm, në mënyrë që të mos e mbytin gjellën.
Farat e susamit janë në dispozicion të paketuara në seksionin e parfumeve të dyqaneve ushqimore, si dhe në sasi të madhe në dyqanet e ushqimit të shëndetshëm dhe në tregjet e Lindjes së Mesme.
Për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë të naftës, fara do të bëhet shpejt e prishur. Është mirë të blini ato në sasi të vogla dhe t'i përdorni ato shpejt.
Për të nxjerrë aromën e racave të farës së susamit, ju do të doni t'i brishni ato. Ka dy metoda: tiganisje e thatë në furrë dhe pjekje në furrë. Metoda e lartë e sobës është më e shpejtë; thjesht vendosni një shtresë të njëjtë të farave të susamit në një tigan të thatë dhe kuzhiniereni, nxitoni herë pas here, mbi nxehtësinë mesatare deri sa farat janë të artë dhe aromatik, 3 deri në 5 minuta. Përndryshe, mund të përhapni fara në një fletë cookie dhe të blini në një furrë 350 gradë F. për 8 deri në 15 minuta, duke nxitur shpesh, deri në ngjyrë kafe të artë dhe aromatik.
Sesame Seed Storage
Farat e susamit duhet të ruhen në një enë hermetike. Farat e pafrerë mund të mbahen në një vend të ftohtë dhe të thatë deri në tre muaj. Nëse ftohni farat, ato do të zgjasin deri në gjashtë muaj; të ngrirë ato do të jenë të mira deri në një vit.
Vajra e susamit, në anën tjetër, është jashtëzakonisht e qëndrueshme dhe do të mbajë për vite me rradhë duke mos u kthyer në rrëketë, madje edhe në klimat e nxehta.
Më shumë rreth farave të susamit:
• Sesam Seed Information dhe varietetet
• Sesam Seed Storage dhe përzgjedhja
• Historia e farës së susamit
• Sesame Seed Lore dhe Legjenda
• Recipes Seed Seed
Cookbooks
| • | Enciklopedia bashkëkohore e bimëve dhe erëzave |
| • | Herbs & Melmesat |
| • | Bibla e Spice dhe Herb |
| • | Udhëzuesi i Dashuruar i Spice për Videos dhe Melmesat |
| • | Më shumë Cookbooks |