Këto krahë pule i pjekur në skarë janë të sigurt për të kënaqur mysafirët tuaj. Trashësia e kerri dhe mustardë përzihet shumë mirë me ëmbëlsinë nga mjalti. Provoni ata herën tjetër që keni një cookout dhe shikoni se çfarë do të jetë hit.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2-3 £ / 1 deri 1.4 g krahë pule (këshilla të hequr_
- Garniturë: 1/4 gjethe nenexhik (ose gjethe cilantro, copëtuar)
- Për salcë:
- 1/2 filxhan / 120 ml mjaltë (ngrohur)
- 1/2 filxhan / 120 ml gjalpë
- 1/3 filxhan / 80 ml verë të bardhë thatë
- 3 lugë gjelle / 45 ml
- Dijon Mustardë
- 2 1/2 teaspoons / 12.5 ml kerri pluhur
- 2-3 karafil hudher (grirë)
- 2 lugë çaji / 10 ml kripë
- 1 lugë çaji / 5 ml piper i zi
- 1/2 lugë çaji / 2.5 ml xhenxhefil pluhur
- 1/2 lugë çaji / 2.5 ml
- spec i kuq
Si ta Bëni
- Vendose krahët në një qese plastike të mbyllur.
- Kombino përbërësit e mbetur.
- Rezervoni gjysmën e përzierjes duke vendosur në një enë hermetike dhe duke ruajtur në frigorifer deri sa të jeni gati për t'u përdorur.
- Derdhni gjysmën e mbetur të përzierjes në qese me krahë, mbulo mirë, hidhni qesen dhe lejo që të marinohet në frigorifer për 2-4 orë.
- Në fund të kohës së marinimit, vendosni marinadën e rezervuar në një tigan të vogël. Sillni një çiban, ulni nxehtësinë në të ulët dhe lëreni përzierjen e nxehtë për 6-8 minuta.
- Hiq nga nxehtësia dhe le të ftohet në temperaturën e dhomës. Nëse përzierja bëhet shumë e trashë, shtoni pak ujë (1-2 lugë).
- Ngrohni skarë për nxehtësi të drejtpërdrejtë të mesme.
- Hiqni krahët nga qesja dhe hidhni marinadën.
- Vendosni krahët në skarë dhe përgatitini për 10 minuta nxehtësi të drejtpërdrejtë. Cook mbi ngrohjes indirekte për të mbetur 15-20 minuta.
- Sigurohuni që të shikoni për shpërthim-ups.
- Hiqeni mishin sapo të ketë arritur një temperaturë të brendshme të sigurt prej 165 F dhe vendoseni në një tas të madh.
- Hidh salcë të gatuar mbi krye (mund të duhet të riparohet në mikrovalë për 30 sekonda ose në stovetop për disa minuta.)
- Duke përdorur darë, krahët rrokullisje rreth salcë deri veshur mirë. Pjatë, e lartë me nenexhik ose cilantro lë dhe shërbejnë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1210 |
| Fat i shëndoshë | 69 g |
| Fat i ngopur | 27 g |
| Fat i pangopur | 25 g |
| kolesteroli | 346 mg |
| sodium | 1,576 mg |
| karbohidratet | 50 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 93 g |