Ky peshk është i mrekullueshëm me salcat bazë ose me aromë ose mund të hani peshk pa ndonjë salcë shtesë. Fëmijët dhe madje edhe ngrënësit e mishit e duan këtë peshk sauteed.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lb fileto peshku të bardhë, të shpëlarë dhe të shtypur të thatë
- 3 lugë kripë
- 1 piper piper
- 3 tbsp miell
- 2 vezë
Si ta Bëni
- Peshku i kripës në të gjitha anët.
- Bëni vezë me ndonjë kripë të mbetur në një tas.
- Vendoseni miellin në një tas pranë vezës pranë sobës.
- Nxehje një pan të lehtë me yndyrë mbi nxehtësinë mesatare.
- Dip çdo copë peshk në miell për pallto, dip në përzierje vezë, dhe vendin në tigan.
- Fry peshk 2-3 minuta dhe pastaj rrokullisje për të përfunduar për një tjetër 1-2 minuta, ose derisa qëlloj të bëhet një dritë të verdhë. Mundohuni të mos mbishkëmbeni, pasi peshku do të bëhet i thatë.
Shenime shtese:
në qoftë se ju gjeni shumë të kripur, ju mund të ulni sasinë e kripës në recetë në 1-2 tsp.
Pothuajse çdo peshk i bardhë punon mirë në këtë recetë. Opsioni më i mirë është një peshk i freskët me mish delikate të bardhë, si pulëbardhë, cod, pollack, perch, halibut, portokalli roughy, dhe croaker verdhë, por edhe peshk të ngrirë shije të mirë gatuar në këtë mënyrë.
Veshje e hollë e vezës dhe miellit e bëjnë të lehtë për të ngrënë dhe përgatitur.