Kjo karamele mango është një trajtim i shijshëm i Thai dhe një mënyrë e mrekullueshme për të shijuar mango të freskëta derisa ata janë në sezonin. Gjithashtu ndodh që të jetë e mirë për ju (nuk kërkohet krem i rëndë!). Ju do të keni nevojë për dy mango të freskëta të pjekur - ose nëse mango nuk janë në sezon, mund të përdoret edhe mango e konservuar (gjeni në seksionin aziatik të supermarketit tuaj lokal). Bën një ëmbëlsirë të mrekullueshme çdo natë të javës dhe mund ta bësh atë dhe ta mbash në furrë në vetëm 15 minuta. Më pëlqen ajo shërbeu ngrohtë, por nëse moti është i nxehtë është gjithashtu e shijshme direkt nga frigorifer. Excellent si një ëmbëlsirë, me çaj si një meze të lehtë pasdite ose me kafe në mëngjes (vezët ofrojnë shumë proteina!).
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 pjekur
- mango (ose 1 14oz mund mango, drenazhuar)
- 4 vezë
- 1/4 filxhan sheqer të bardhë
- 3 tsp. kafe sheqer
- 1/2 tsp. vanilje
- 1/3 filxhan qumësht kokosit (jo lite)
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 350 gradë. Grease 4 ramekins (ose më shumë në varësi të madhësisë së ramekins tuaj) dhe të lënë mënjanë.
- Fetë një mango hapur në të dyja anët e gurit (shih: si për të shkurtuar një udhëzime mango ). Rrëshqisni mishin dhe vendosni në blenderin tuaj. Shto 2 Tbsp. uji dhe blitz për të krijuar 1/3 filxhan mango pure (çdo shtesë mund të hahet). Le menjane.
- Tani të marrë mango të tjera dhe fetë të hapur në të njëjtën mënyrë. Duke përdorur një lugë gjelle, nxjerrni 4 feta lugë gjelle (1 për çdo ramekin) dhe vendoseni në një tas të vogël. Sasi e vogël me sheqer kafe dhe butësisht të kthehet feta në pallto. Le menjane.
- Bëni vezët në një tas përzierës dhe lëvizni me dorë ose me blender për 1 minutë. Shto sheqer të bardhë dhe vanilje dhe shpohet përsëri derisa të qetë. Shtoni pure të mangos plus qumështin e kokosit dhe llokoçiseni deri sa të jetë e qetë. Shpërndani këtë përzierje midis ramekins, duke plotësuar në 2/3 - 3/4 të ramekins.
- Vendoseni butësisht 1 fetë mango me kafe në majë të kremrave të çdo ramekini. Piqni për 30 deri në 45 minuta (në varësi të madhësisë së ramekins tuaj), ose derisa kremra të rritet dhe është 'vendosur' (kremra duhet të rritet dhe të jetë e fortë për të prekur - një pirun e futur duhet të pastrohet). Vini re se kastraveci do të 'rrëzohet' pak pasi të jetë hequr nga furra - kjo është normale.
- Shërbyer ngrohtë në ramekin, ose në krye me një lugë vanili ose akullore kokosit. ENJOY!
Si të dini një mango të mirë : Kur bëhet fjalë për zgjedhjen e mangojeve më të ëmbla, më flavorful, hunda e di! Sillni mango në hundë dhe erë. Nëse mund të zbulosh pak ose aspak aromë, mango nuk është e mirë. Gjithashtu, ju duhet të jeni në gjendje ta 'lehtësoni' lehtësisht kur shtypni me gishtin tuaj. Mango duhet të jetë e verdhë ose më së shumti ngjyrë e verdhë, jo e gjelbër.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 246 |
| Fat i shëndoshë | 10 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 208 mg |
| sodium | 84 mg |
| karbohidratet | 32 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 8 g |