Shtoni një kontakt hollandez në repertorin tuaj të pjekjes për pushime me këto biskota tradicionale holandeze, të cilat janë gjerësisht të gëzuara në kohën e Krishtlindjeve në Holandë. I aromatizuar me bajame, kanellë dhe sheqer të kristalizuar si karamel, ata janë të sigurtë se do të jenë një hit me të dashurit tuaj dhe mund të bëhen thjesht një traditë e re pushimi në shtëpinë tuaj. Sa e lehtë për t'u bërë sa janë të shkathët, këto biskota sezonale mund të priten në sheshe, drejtkëndëshe ose forma diamanti dhe shërbejnë me akullore , mousse ose sabayon, ose si një trajtim çaj.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota / 200 g
- miell gjithandej
- 1 filxhan / 190 g sheqer i grimcuar
- Pikë e kripës
- 1 1/2 lugë. kanellë terren
- 1 filxhan / 230 g gjalpë të pakripur (të ftohtë)
- 1 vezë (rrahur)
- Garniturë: Almond slivers
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 300 F (150 C).
- Kombinoje miellin, sheqerin, kripën dhe kanellën. Llokoçis për të kombinuar. Pritini gjalpin në kube të vogla dhe shtoni. Fërkoni përzierjen e miellit dhe gjalpën së bashku midis gishtit dhe gishtit para se të ngjasonit me rërë të lagët.
- Shtypni brumë mbi një fletë cookie greased, përafërsisht duke formuar një drejtkëndësh. Sipërfaqen e brushës me vezën e rrahur dhe dekoroj me slivers bajame dhe kristale sheqeri ose shards karamel.
- Piqni për 35 minuta ose deri në ngjyrë kafe.
- Duke përdorur një thikë të mprehtë , menjëherë prerë në formën e dëshiruar. Lëreni të ftoheni dhe të freskoheni, përpara se të transferoheni në një ftohëse ftohëse për të ftohur plotësisht.
Këshilla:
- Përdorni kandijun holandez (kristalet e sheqerit) për të dekoruar cookies tuaj Jan Hagel, por nëse nuk i gjeni këto, thjesht bëni alternativën tuaj. Vendosni një fletë pjekjeje me letër pergamene. Shkrihet 1/2 filxhan sheqer në një tigan mbi një nxehtësi të lartë (mos e tronditni). E dyta sheqeri liquefies plotësisht, dekant sheqer të lëngshme në fletë pergamenë pritje. Mundohuni të derdhni atë hollë. Sheqeri do të vendoset në një disk të freskët. Sapo të ftohet, thjesht shtypni në copa - një thikë mezzaluna punon mirë këtu. Shpartallat e mëdhenj do të mbeten të freskët me biskotat, ndërsa ato më të vogla do të shkrihen në biskota - të shijshme në të dyja anët.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 120 |
| Fat i shëndoshë | 8 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 29 mg |
| sodium | 76 mg |
| karbohidratet | 11 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 1 g |