Uiski irlandez është tradicionalisht i papërshkrueshëm, megjithatë, Whisky Single Malt Whisky i bërë nga Connemara bën një rast të fortë për më shumë whisky irlandez. Connemara është një uiski fantastik dhe meriton njohjen si një nga whisket më të mëdha të botës.
Si është bërë Connemara
Torfë është vendas në Irlandë, por ka pasur një bashkëpunim midis Distillery Cooley dhe distiluesit skocez Gordon Mitchell (i cili më vonë themeloi Arran Distillery në Skoci) para se u fut uiski i parë i mbuluar me irlandë.
Uiski të pjekur janë vlerësuar në nivelin e tyre të tymit nga diçka që quhet "fenol për milion" (ose ppm ), që është një tregues se sa shumë tym është shtuar në elbin e vetëm të maltit.
Islay , një rajon i Skocisë i njohur për whiskies madhështore, me mesatare rreth 30 ppm, ndërsa Connemara vjen në një 13-14 ppm më të butë. Çfarë do të thotë kjo, megjithëse ka një element tymi të pandryshuar në këtë uiski, tymi luan më shumë rol mbështetës sesa të jetë para dhe qendra në qiell. Gjithashtu, në 40% ABV, ky uiski nuk paketon një grusht alkoolik, duke zgjedhur më shumë finesë sesa forcë brutale.
Connemara është një përzierje e whiskies së moshuar: një 4 vjeç, një 6 vjeç dhe një 8 vjeç. Përfaqësuesit e kompanisë më tregojnë se 4-vjeçari u jep ujë një nivel të gjallërisë, ndërsa 8-vjeçari shton thellësinë e uiskit dhe 6-vjeçari është i nevojshëm për t'u martuar së bashku.
Shënimet e provës
Në hundë, Connemara ka një tym fillestar me një ëmbëlsi themelore.
Mund të përshkruhet me saktësi si nuhatje sikur një dyqan karamele me gjalpë të ishte djegur. Kremozotë, sheqer dhe lë të kuptohet se ka shumë çokollata.
Shija ofron shije që kujton një zjarr pyjor, me shijen e kremozotës që vazhdon, si dhe një shënim paksa mjekësor të ekuilibruar me karamel të butë dhe buns ngjitës.
Fundi është i freskët, i zgjatur dhe pothuajse misterioz, me të dhëna të pasura me çokollatë me çokollatë në fund.
Mendimet përfundimtare
Në një pikë, para se të shkundesh industrinë irlandeze të uiskit në fillim të vitit 2010, Connemara gjithashtu erdhi në një ofertë 12 vjeçare në fuqinë e boshtit, si dhe të përfundojë karavidhe me shije të vetmuar në Irlandë dhe shprehje të forta. Tani që Kilbeggan zotëron fabrikë pijesh alkoolike. është e vështirë të thuash nëse këto shishe specialiteti do të ringjallen.
Shishe mund të jenë ende në dispozicion në treg dhe një entuziast i uiski mund të jetë gjithmonë i sigurt se një shishe me etiketë Connemara do të jetë një uiski e kënaqshme.
Me shume informacion
- Uiski i vetëm irlandez i maltës i prodhuar nga elbi i peed dhe është një përzierje e whiskies 4, 6 dhe 8 vjeç.
- Prodhuar në Distillery Cooley nga Kompania Kilbeggan Distilling
- 40% alkool / vëllim (80 prova)
- Mbrapa për shishe rreth 45 / 700ml