Përmbajtja e ngrirë e lëngut të portokallit është përbërësi i fshehtë për të siguruar ëmbëlsi dhe shumë shije në këtë recetë të lehtë për katër përbërës për lëng portokalli të grirë. Nuk merr shumë përbërës për të prodhuar një pjatë të kënaqshme në tenxhere të ngadaltë.
Portokalli dhe derri janë partnerë natyrorë. Ëmbëlsia dhe aroma e perimeve të portokallit është plotësuesi perfekt për tenderin dhe derrat e butë. Nëse ju pëlqen ushqimet me erëza, mund të shtoni disa hudhër të grirë në këtë recetë, ose të shtoni disa speca të përpunuara ose të copëtuara nga jalapeño. Ose mendoni t'i shtoni disa karrota feta, fasule të gjelbra ose karota të foshnjës në tenxhere të ngadalshëm për ta bërë këtë recetë një vakt të një gjelle.
Një rosto e mishit të derrit nganjëherë quhet Boston Butt. Prerja është e mirë-mermer dhe bëhet shumë e butë kur të gatuar në një mjedis të ngrohjes me lagështirë të tillë si një lundërkufe. Ky prerje përdoret shpesh për mish derri të tërhequr ose të copëtuar, por do të fitohet mirë kur të jetë gatuar në këtë mënyrë.
Lëng në këtë recetë është e pazakontë, pasi ajo ka një aromë të ëmbël dhe të kreshtë. Është e shijshme shërbyer mbi oriz kafe të nxehtë gatuar, kuskus, ose makarona. Pair këtë recetë me një sallatë të gjelbër hedhur me kërpudha feta dhe speca zile, disa fasule të gjelbër steamed ose asparagus, dhe disa rrotullon darkë ose cornbread. Për ëmbëlsirë, disa brownies do të ishin të shijshme.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 (3-1 / 2 pound) pjekje derri derri
- 1 qepë, copëtuar
- 1 (6 ons) mund të koncentrohen lëng portokalli ngrirë
- 1/4 filxhan sheqer kafe
- 1 lugë çaji kripë
- 1/4 lugë çaji piper
- 2 lugë miell miell
- 2 lugë ujë të ftohtë
Si ta Bëni
Trim rosto derri i çdo yndyrë të dukshme, sepse ajo do të bëjë gjellë përfunduar yndyrshëm.
Spërkateni një tenxhere me lagështi prej 3-4 çezme me llak për gatim.
Vendi onions në fund të crockpot përgatitur.
Sasi e vogël e kripës dhe piper mbi rosto dhe vendin në crockpot në krye të qepëve.
Në një tas të vogël, përzieni së bashku koncentruar lëng portokalli, sheqer kafe, 1 lugë çaji kripë dhe piper, dhe derdh mbi rosto.
Cover crockpot dhe kuzhinier në të ulët për 8-9 orë ose derisa derri është tender dhe temperatura testuar me një termometër ushqim regjistron të paktën 155 ° F.
Hiqni rostin dhe qepët nga lavatriçe duke përdorur një shpatull dhe një lugë me slotted, mbuluar, dhe të vendosur në furrë të ulët (200 ° F) për të mbajtur të ngrohtë.
Heqni yndyrën nga lëngjet në lundërza duke përdorur një lugë. Pastaj derdhni lëngjet në një tigan të madh.
Përzjeni miellin dhe ujin e ftohtë në një tas të vogël dhe shtoni lëngje në tigan.
Sillni këtë përzierje në një çiban dhe kuzhinier, duke nxitur shpesh me shul tela, derisa të trashësohet. Shërbyer lëng mishi me rosto dhe qepë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 251 |
| Fat i shëndoshë | 11 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 58 mg |
| sodium | 241 mg |
| karbohidratet | 19 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 18 g |