Uiski irlandez është një nga stilet e mëdha të uiskirave të botës por njerëzit shpesh pyesin bandistët: "Çfarë është uiski irlandez?" Dhe ndërsa përgjigjja nuk është e thjeshtë, një vështrim i gjerë në kategorinë e irlandezëve të uiskit është thelbësor për të kuptuar këtë stil të uiski .
Fakte të shpejta irlandeze të uiskit
Uiski irlandez është shkruar gjithmonë me një ' e ' në fjalën uiski. Ndryshe nga Scotch dhe shumë uiski të tjera të botës , gjithmonë do të gjeni se whiskies nga Irlanda përdorin këtë spelling.
Uiski irlandeze ishte kategoria më e popullarizuar e uiskit në Amerikë përpara ndalimit dhe me një rritje të interesit në uiski irlandeze përsëri, mund të kthehet së shpejti në vendin e saj dominues, si stili i preferuar i uiskit nga Amerika.
Uiski irlandez ka një profil të veçantë shije që përgjithësisht mund të përshkruhet si drita dhe me shije frutash me shënime të dukshme të drithërave. Është një uiski ideale për kokteje, përfshirë edhe kafenenë irlandeze popullore .
Rregulloret irlandeze të Uiski
Uiski irlandez është një nga format më të popullarizuara të uiskit në botë. Soley një produkt i Irlandës, rregullat për prodhimin e uiskieve irlandeze datojnë në 1880. Dy komponentët kryesorë të ligjeve janë si më poshtë:
- Spiritat e përshkruar si uiski irlandeze nuk do të konsiderohen se i korrespondojnë këtij përshkrimi nëse nuk janë marrë nga distilimi në vendin e Irlandës nga një pure e maltit dhe drithërave.
- Shpirtrat e përshkruar si Irish Pot Ende uiski nuk do të konsiderohet se korrespondon me këtë përshkrim, nëse ato nuk janë marrë nga distilimi vetëm në tenxhere ende në Irlandë nga një copë kokrri të drithërave siç janë rritur zakonisht në Irlandë.
Irlandez Whisky Distillation dhe plakjes
Tradicionalisht, uiski irlandez është trefishtë i distiluar në tenxhere të bakrit kundrejt praktikës së zakonshme të distilimit të dyfishtë për uiski skocez . Përveç kësaj, uiski irlandez në përgjithësi nuk është i ekspozuar ndaj tymit të torfës, siç janë shumë uiski të Scotch.
Sipas ligjit irlandez, të gjitha whiskies duhet të jenë të moshës së paku tre vjet në fuçi.
Klasifikimet e irlandezëve të uiskit
- Uiski i vetëm malt irlandez është bërë nga elb 100% e maltit nga një fabrikë pijesh alkoolike e vetme në një tenxhere akoma.
- Uiski i grurit irlandez është veçanërisht i lehtë në stilin. Prodhuar nga misri ose gruri, uiski i grurit prodhohet në shtyllat e kolonës.
- Uiski i vetëm i grurit irlandez ka të njëjtat karakteristika të uiskirave të grurit, vetëm një kokërr e vetme përdoret në distilim. Greenore është një shembull i përsosur i këtij dallimi të ri.
- Uiski i përzier irlandez përbën 90% të të gjithë prodhimeve irlandeze të uiskit. Jameson dhe Kilbeggan janë përshëndetur whiskeys irlandeze të përziera.
- Uiski i vetëm (ende Pure Pot Still) uiski është një përzierje e elbit të maltuar dhe të pastër të distiluar në një tenxhere akoma. Pure Pot Ende është një stil uiski unik në Irlandë.
- Distillates potcheen ose irlandez moonshine nuk plotësojnë kërkesat e moshës për t'u etiketuar si uiski irlandez. Ngjashëm me qenin e bardhë amerikan, kjo është krijim i ri i shpirtit që ka parë pak ose aspak kohë në fuçi. Knockeen Hills dhe Bunratty janë dy markave të njohura.
Distilleries Irlandeze të Uiskirave
Për vite me radhë, Irlanda kishte vetëm tre distilime pune: Midleton, Cooley dhe Bushmills. Midleton dhe Cooley janë të vendosura në Republikën Irlandeze ndërsa Bushmills është në Irlandën e Veriut. Në vitet e fundit, artizanal Dingle Distillery hapi dyert e saj.
Sikurse industria e shportës së uiskit , secila prej tri distilleries kryesore ka markat e shtëpisë që ata prodhojnë, si dhe markat e palëve të treta që janë prodhuar me kontratë.
Distilleries Midleton dhe Cooley prodhojnë të dyja pishina dhe uiski të grurit, ndërsa prodhimet e pijeshkave të Bushmills prodhojnë vetëm uiski të pijshëm (ata, megjithatë, prodhojnë uiski të grurit nga distileri Midleton).
- Distillery Midleton - E vendosur në County Cork në fundin jugor të Irlandës.
Prodhon Jameson , Midleton, Fuqitë, Paddy's, Redbreast dhe Spot Green, si dhe whiskies kontratës si Tullamore Dew . - Distileri i Bushmills - E vendosur në Irlandën e Veriut, Distileri i Bushmills.
Prodhon mustaqe të zeza dhe Bushmills whiskies irlandeze, si dhe konturet e uiskirave si Slieve Foy . - Distileri Cooley - E vendosur në Qarkun Louth në ultësirë të maleve të Cooley, distileri i Cooley është marrë kohët e fundit nga Co Kilbggan Distilling
Prodhon Tyrconnell , Kilbeggan, Connemara dhe Greenore si dhe një gamë të gjerë të whiskies kontraktuese si Michael Collins.
- Distileri i Dingle - Më i ri (dhe aktualisht i vetmi fabrikë pijesh të pavarura në Irlandë, që ndodhet në Kerry County.
Prodhon Dingle Gold Whisky irlandez në tenxhere të bakrit, së bashku me vodka dhe xhin.
Distileri i Kilbeggan (i njohur gjithashtu si Locke Distillery) ndërpreu operacionet në vitin 1954 dhe u rihap në vitin 1982 si një tërheqje vizitorësh dhe muze. Gjithashtu, Distileria e Vjetër Jameson në Dublin është në dispozicion për turne. Trail irlandez Whisky ka më shumë informacion mbi të gjitha turnet e distilimit në dispozicion.
Markat e famshme të Whisky irlandez:
- Jameson është prodhuar nga distileria Midleton.
- Bushmills është prodhuar në fabrikë pijesh alkoolike Bushmills në Irlandën e Veriut.
- Clontarf është një shembull i një uiski irlandez të palës së tretë.
- Connemara është një uiski e pazakontë e bërë me pije alkoolike në Cooley.
- Greenore është një uiski e vetme e grurit nga Cooley.
- Green Spot është një tenxhere legjendë e pastër, ende uiski e bërë nga Midleton për Mitchell të Dublinit.
- Irlandez është një linjë e konsideruar mirë e palës së tretë të whiskies irlandeze.
- Kilbeggan është shtëpia e pijeve alkoolike Cooley përzier uiski.
- Kështjella Knappogue është një uiski e famshme e irlandës së tretë.
- Michael Collins ka të dyja mallrat e vetme dhe blends uiski nga ky prodhues i palës së tretë.
- Fuqitë është një tjetër markë e mirë-konsideruar shtëpi nga distileri Midleton.
- Redbreast është një tenxhere e pastër e njohur ende nga uiski nga Midleton.
- Tullamore Dew është një tjetër emër klasik në uiski irlandez.
- Tyrconnell është një uiski i vetëm malt nga Cooley.
- Gjelat e egra kanë një kult që ndjek entuziastët e irlandezëve të uiskit.
Redaktuar nga Colleen Graham