Tradicionale sauerbraten ka aromën më të mrekullueshme të ëmbël dhe kosi; dhe mishi është shumë i butë nga gatimi i gjatë dhe i ngadalshëm. Ky recetë e lehtë dhe e thjeshtë Crockpot Sauerbraten cooks në tenxhere tuaj të ngadalshëm dhe merr rreth 20 minuta për të vënë së bashku. Dhe ka të njëjtat aroma dhe textures të mrekullueshme sa më e vështirë për ta bërë origjinale.
Ju mund të përdorni ndonjë prerje të lirë të viçit në këtë recetë. Biftek i rrumbullakët është zgjedhja ime, por gjithashtu mund të përdorni rafinën e rrumbullakët ose pjesën e poshtme të bishtit. Vetëm mos përdorni një prerje të shtrenjtë, sepse ajo do të jetë e tretur në tenxhere të ngadaltë. Kohëzgjatja e gjatë dhe e ngadaltë e gatimit e bën shkurtimin e ashpër të mishit shumë të butë dhe të shijshëm. Mishi që fillon nga tenderi do të bëhet i vështirë kur të gatuar në crockpot.
Kjo recetë duhet të shërbehet me petë të nxehtë gatuar. Provoni noodles kluski, të cilat janë të trashë se petë të rregullt, ose përdorni petë të rregullt vezë. Një sallatë e gjelbër hedhur me disa kërpudha feta dhe një salcë vinaigrette të lehta është një domosdoshmëri. Për ëmbëlsirë, të shërbyer diçka të ftohtë dhe të butë si një byrek me akullore ose një byrek limon merengues.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 paund biftek të rrumbullakët të lartë, të prerë në 2 "kube
- 2 qepë, copëtuar
- 3 karafil hudher, feta
- 1-1 / 2 gota mish viçi
- 1 filxhan uthull musht molle
- 2 gjethe gji
- 1 (16 ons) paketë karrota baby OR 5 karrota të mëdha, feta
- 2 patate të kuqërremta, të skuqura dhe të kubitura
- 3/4 copë grimcuar gingersnaps (rreth 15 biskota)
- 3 lugë sheqer kafe
- 1 filxhan krem kosi
- 2 deri 3 lugë miell
Si ta Bëni
Në një tenxhere të ngadaltë 4 deri 5 gradë, kombinoni viçin, qepët, hudhrat, supë viçi, uthull, gjethet e gjirit, karotat dhe patatet. Mix mirë, pastaj të mbuluar crockpot dhe kuzhinier në të ulët për 8 deri në 9 orë.
Pastaj hiqni mbulesën e crockpot dhe kthejeni nxehtësinë në të lartë. Hiqni dhe hiqni gjethet e gjirit.
Shtoni gingersnaps dhe sheqer kafe në përzierje. Llokoçis mirë dhe shije për erëza (ju mund të dëshironi të shtoni më shumë gingersnaps ose sheqer kafe për bilancin perfekt ëmbël / kosi, kjo varet nga ju).
Pastaj llokoçis së bashku salçin dhe miellin në një tas të mesëm. Shtoni rreth 1/2 filxhan të lëngut të gatimit të nxehtë dhe përzieni mirë me një shul tel. Pastaj shtoni atë në crockpot, nxitje të mirë për të kombinuar.
Cover dhe kuzhinier në të ulët për një tjetër 30 minuta ose derisa salcë është thickened dhe të nxehtë. Shërbyer me petë nxehtë vezë të gatuar ose petë spatzele.
Nëse keni një kuzhinier të ri të nxehtë për gatim të kuzhinës në të ulët për 6 deri në 7 orë derisa mishi është i butë, atëherë ndiqni pjesën tjetër të udhëzimeve.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 472 |
| Fat i shëndoshë | 15 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 103 mg |
| sodium | 433 mg |
| karbohidratet | 46 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 37 g |