Këshilla Gatim Crock Pot dhe udhëzues i përgjithshëm për përshtatjen Recipes
Shumë nga recetat tuaja të preferuara mund të përshtaten me sukses në Crock-Pot® ose tenxhere të ngadaltë nëse ndiqni disa rregulla të thjeshta. Këtu do të gjeni një udhëzues bazë kohor / temperaturë për konvertimin e recetave, disa prej të cilave bëjnë dhe nuk kërkohen për përbërës të veçantë dhe disa këshilla për të bërë enët tuaja të ngadalta me gatishmëri më të shijshme.
përbërësit
perime
Perimet e dendura si patatet, karotat dhe perimet e tjera të rrënjës duhet të priten jo më të mëdha se 1 "të trasha dhe të vendosen në pjesën e poshtme të tenxhere pasi ato kanë më shumë kohë për të gatuar.
lëngjet
Zakonisht, lëngjet mund të ulen në gatim të ngadalshëm - rreth gjysma e sasisë së rekomanduar. Nëse gjellë nuk përmban oriz ose makarona, zakonisht është e mjaftueshme një filxhan lëngësh.
Makarona dhe Rajs
Nëse një recetë kërkon që të shtohet makarona e gatuar, kuzhiniereni deri pak pak para se të shtoni në tenxhere. Shto 1/4 lëngje shtesë për 1/4 filxhan oriz të papjekur, dhe përdorni oriz të gjatë të grurit të konvertuar për rezultatet më të mira. Për receta gatimi të gjata, shtoni oriz të gatuar pak para se të shërbeni.
bathë
Më duket mirë t'i thith fasulet brenda natës përpara se t'i gatuani në tenxhere. Broshura Rival rekomandon para-njomje pastaj vlim për të paktën 10 minuta në ujë të pakripur, kullues, pastaj shtoni në recetë. Para se të shtoni sheqer ose përbërës acidë, fasulet duhet të zbuten për herë të parë, ose në tenxhere të ngadaltë ose në stovetop. Nëse receta juaj përfshin domate, kripë ose përbërës të tjerë acidë, fasulet duhet të jenë të butë para fillimit.
Dikush ka shkruajtur kohët e fundit se në vend të para-njomjes, ajo e gaton fasulet e saj (në tenxhere enë) të ulët për rreth 8 orë gjatë natës në ujë me një sode pak buke. Në mëngjes, ajo kullon fasulet, shton përbërësit me lëng të freskët, pastaj gaton sipas udhëzimeve të recetave. Kohët e gatimit mund të jenë më të shkurtra duke përdorur këtë metodë.
Herbs dhe Melmesat
Bimët terren dhe erëza kanë tendencë të shpërndahen gjatë kohëzgjatjes së gatimit, prandaj është mirë që t'i shtoni ato në fund të gatimit. I gjithë bima çliron aromë me kalimin e kohës, kështu që janë një zgjedhje e mirë për gatimin e enëve. Ju duhet të shijoni dhe përshtatni seasonings, nëse është e nevojshme, para se të shërbejnë.
Milk / Cheese
Qumështi, kremra dhe kremja thahen gjatë periudhave të gjata të gatimit dhe duhet shtuar gjatë orës së fundit. Supave krem të kondensuara janë zëvendësime të mira për qumështin dhe mund të gatohen për kohë të zgjatura. Supë të kondensuara "të shëndetshme" ose të reduktuara mund të përdoren në çdo recetë si zëvendësim.
Djathrat nuk mbajnë përgjithësisht gjatë periudhave të gjata të gatimit, prandaj duhet të shtohen pranë fundit të gatimit, ose të përdorni djathrat dhe përhapjet e përpunuara.
Soups
Shtoni vetëm ujë për të mbuluar përbërësit në supë dhe shtoni më shumë pas gatim nëse është e nevojshme për një supë më të hollë.
Për supave me bazë qumështi, shtoni 1 ose 2 gota ujë dhe gjatë orës së fundit nxisni qumështin, qumështin e avulluar ose kremën siç kërkohet.
Disa Këshilla Përgatitore të Përgjithshme
Gjatë gatimit të gjatë, disa enët mund të mungojnë shije, por disa hapa shtesë përgatitje mund të jenë të vlefshme. Megjithëse nuk është e nevojshme të marrësh më së shumti mish në fillim, aroma shpesh rritet me ngjyrosjen, ndërsa yndyra zvogëlohet.
Mishi i mishit apo mishit të grirë në miell, ngjyrosja, pastaj degëzimi i tiganit me verë, pak uthull, ose supë dhe duke shtuar se në tenxhere mund të bëjë mjaft ndryshim të madh në shije. Për ngjyrën më të mirë dhe cilësi, viçi i terrenit duhet të jetë më i pastër para përdorimit, me përjashtim të mishit të mishit ose enëve të tjera të ngjashme. Për të lehtësuar përgatitjen, mish viçi me kafe, kullim dhe ngrirje në tufa për ushqimet e tua me crockpot.
Për të bërë një salcë flavorful ose lëng mishi nga gatim tuaj të lëngshme, së pari, të bëjë një roux e miellit dhe ujit (rreth 1 lugë gjelle secili për çdo filxhan të lëngshme) në një tigan të mesme. Nxjerrni yndyrën nga lëngu i gatimit në tenxhere të ngadalshëm dhe pastaj shtoni lëngun në roux. Ziej, nxitje, derisa salcë është thickened dhe reduktuar. Shërbyer me ose mbi mish dhe / ose perime. Ju gjithashtu mund të shtoni miell misri të tretur në ujë (1 ose 2 lugë miell misri në 2 ose 3 lugë ujë të ftohtë, në varësi të sasisë së lëngshme që keni) direkt në tenxhere të ngadalshëm pranë fundit të gatimit për të trashur lëngjet.
Shërbimi ndaj klientit rival, numrat dhe forma e kontaktit
Udhëzuesi i Përgjithshëm i Kohës për Adaptimin e Recipes
|
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
- 25 Great-provë Recipes ngadaltë gjalpë viçi
- 40 Recipes Delicious ngadaltë Recipes Chicken
- Mish viçi i preferuar për paketën e ngadalshme
- Top 30 receta për pijet me kroje
- Pyetjet e bëra më shpesh në lidhje me paketat e ngadalshme ose paketat e enëve
* Crock-Pot® është markë tregtare e regjistruar e Kompanisë Rival. Ju gjithashtu do ta gjeni atë quajtur crockpot, një tenxhere qerre, ose tenxhere i ngadalshëm në shumë receta. Disa "ngrohje të ngadalta" ngrohin nga poshtë dhe kanë një gamë më të gjerë të cilësimeve të temperaturës. Ato mund të përdoren për shumicën e recetave, por rezultatet më të mira merren me një tenxhere me lloj lloj qerpiçi.