Ky kombinim i lehtë është një salcë e shëndetshme dhe flavorful pule për makarona. Të përfshira në salcë janë gjinjtë e pulës, kungull i njomë, salcë domate, perime copëtuar, dhe seasonings. Kungull i njomë është "i fshehur" në salcë me pulë, gjë që e bën atë një zgjedhje të shkëlqyeshme për fëmijët e vegjël.
Ndjehen të lirë për të përshtatur recetë me perime të ndryshme. Përdorni disa patëllxhan të copëtuar ose të feta në pjatë, ose shtoni një filxhan ose dy spinaq të freskët të copëtuar. Karrota të prera ose të pjekura mund të shtoni një ëmbëlsirë delikate në pjatë dhe ato përzihet mirë me salcën e domates dhe perime të tjera. Selino është një alternativë e mirë; selino dhe karrota janë përbërësit klasikë në disa salcat italiane.
Zëvendësoni domatet e thërrmuara me një kavanoz 24 orësh - ose më të madh - të salcës të përgatitur me spageti nëse dëshironi dhe zvogëloni sasinë e oreganit të thatë Nëse keni një salcë me stil djegës stoli , shtoni 1 lugë çaji i thekonave të kuqërremta të kuqe në përzierjen e salcës.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/2 pounds tenderë pule, cubed (ose përdorin gjoks pule pa kocka)
- 2 qepë të mesme
- 1 medium (ose 2 të vogla) kungull i njomë
- 1 piper zile jeshil
- 2 deri në 3 karafil hudhër
- 1 (28-ons) mund të grimcuar domate
- 1 (15-ons) mund të diced domate
- 1 (1-ons) përzierje e pjekjes së pjekjes së vendit (ose përzierje me lëng mishi)
- 1/2 lugë çaji basil të thatë
- 1 lugë çaji oregano të thatë (ose të shijoni)
- 1 kile spageti (linguine, makarona flokësh engjëllore, etj)
Si ta Bëni
- Pat pulën thatë me peshqir letre. Pritini tenderët e pulave - ose gjoksin e pulës - në kube prej 1 inç dhe vendosini në tenxhere për lëng mishi.
- Lëvozhni qepët dhe i zini ato.
- Tërhiqeni kungullët gjatësi dhe shkurtoni në feta 1/2-inç.
- Fetë piper bell në gjysmë gjatësi dhe hiqni farat dhe brinjët e bardhë. Pres kokën me gërshërë.
- Hiq hudhër dhe pres ose fetë atë thinly.
- Në një tenxhere prej 3 1/2-kuart (ose më të mëdha), kombinoni qepët, kungull i njomë, piper zile, dhe hudhrat me pulën. Butësisht hedh për të përzier përbërësit.
- Në një tas, kombinoni domatet e grimcuar dhe të dyshuar me përzierje me lëng mishi, basil, dhe rigon. Mix puse dhe derdh mbi pulë dhe perime.
- Mbulo tenxhere dhe kuzhinier në të ulët për 5-7 orë.
- Rreth 10 minuta para se salcimi të jetë gati, kuzhiniereni makaronat në ujë të vluar të kripur, duke ndjekur udhëzimet e paketimit. Drain mirë.
- Lugë salcë makarona mbi spageti gatuar nxehtë dhe të shërbejë së bashku me një sallatë të thjeshtë të gjelbër dhe bukë të hudhër ose i pjekur në skarë .
Këshilla
Për shkak se kondensimi ka tendencë të ujit një salcë poshtë gjatë periudhës së gjatë të gatimit, një paketë përzierje me lëng mishi jep forcën e saj të trashë. Një tjetër mënyrë për të trashur salcë është me paste domate. Zhvendoseni pakoja e përzierjes me lëng mishi dhe shtoni një enë prej 6-ons të ngjitur me domate. Tapioca është një tjetër trashësi e shkëlqyer për enët e ngadalta të gatimit. Zëvendësoni 2 lugë tapiokë të shpejtë gatim për pako me lëng mishi.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 648 |
| Fat i shëndoshë | 17 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 95 mg |
| sodium | 208 mg |
| karbohidratet | 78 g |
| Fibër diete | 7 g |
| proteinë | 44 g |