Kjo listë e përbërësve duket e gjatë, por shumica e përbërësve janë erëza që janë shtuar shpejt në lundërkufe. Më shumë pluhur kerri shtohet në fund të kohës së gatimit pasi që tenxhi i ngadalshëm priret të shuajë flavors aromë.
Nëse jeni të vërtetë si pluhur curry, shtoni më shumë, ose mendoni për përdorimin e paste curry. Ky produkt vjen në katër ngjyra: e gjelbër, e kuqe dhe e verdhë. E gjelbër është më e nxehta, e kuqe është e nxehta e dytë dhe e verdhë është më e butë. Mix pak me pak kos për ta shijuar atë para se të vendosni se cilën doni të përdorni; ju nuk doni të shijoni paste curry më vete!
Të gjitha që ju duhet me këtë pjatë të mrekullueshme është disa asparagë të avulluar ose karota të foshnjave të gatuara në gjalpë. Disa bukë do të ishin të këndshme - të shërbyer naan ose ndonjë bukë e mirë që është gërvishtur me vaj ulliri dhe i thekur. Për ëmbëlsirë, diçka e ftohjes do të ishte e përsosur - një ëmbëlsirë akullore ose vetëm akullore e derdhur me salcë me çokollatë dhe karamel.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 qepë (feta thinly)
- 3 karafil hudher (grirë)
- 2 lugë xhenxhefil (të freskëta, të integruar)
- 2 "shkopi kanellë
- 1 deri në 2 lugë pluhur kerri
- 1/2 lugë çaji thekon e kuqe piper
- 1 (3-1 / 2 deri 4 paund) pulë (të prerë dhe të skinned)
- 1-1 / 2 filxhanë natriumi i ulët pule
- 3 lugë miell misri
- 2 teaspoons kerri pluhur
- 2 lugë ujë të ftohtë
- 1/3 filxhan cilantro gjethe (copëtuar)
- 1/2 filxhan qepë të gjelbër (me feta)
- 1 filxhan mango chutney
- 1/2 filxhanë kikirikë (copëtuar)
- 1/2 filxhan kokosit (copëtuar)
Si ta Bëni
- Kombinoje qepën, hudhërin, rrënjën e xhenxhefilit, kanellën, 1 deri 2 lugë pluhur kerri, dhe piper i kuq thekon në një crockpot prej 3 deri në 4 litra. Organizoni pulën në krye të qepëve dhe erërave në çarçaf. Hidheni supë pule mbi të gjitha.
- Mbuloni tenxheren e ngadaltë dhe kuzhinierini të ulët për 7 deri në 8 orë, ose derisa pula arrin 165 ° F testuar me një termometër mishi.
- Hiqeni pulën nga tenxhere e ngadalshme dhe mbajeni të ngrohtë në një furrë të ulët, të mbuluar mirë.
- Heqni yndyrën nga lëngjet në lavatriçe. Kombinoje miell misri, 2 lugë çaji kerri pluhur, dhe ujë në një tas të vogël dhe përzierje mirë me një shirit tel. Llokoçis këtë përzierje në lëngjet e mbetura në lundër.
- Rritja e nxehtësisë në lavatriçe të lartë dhe gatimi, i zbuluar, për 15 deri në 20 minuta ose derisa salcë është e trashë. Shërbyer pulën me salcë dhe chutney. Sasi e vogël çdo gjë me qershi cilantro dhe të gjelbër për të shërbyer, dhe të shërbejë me kikirikë dhe kokosit.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 807 |
| Fat i shëndoshë | 44 g |
| Fat i ngopur | 13 g |
| Fat i pangopur | 17 g |
| kolesteroli | 221 mg |
| sodium | 402 mg |
| karbohidratet | 25 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 76 g |