Supë franceze me qepë është një recetë e stilit të lartë dhe e thjeshtë që është kaq e shijshme dhe e ngrohtë e zemrës. Ky recetë e lehtë përdor disa truket për më shumë shije. Shtimi i sheqerit në qepët e karamelizuar rrit ëmbëlsinë e tyre dhe i ndihmon ata të ngjiten në kafe. Përdorimi i gjalpit dhe vajit të ullirit për të gatuar qepë ndihmon në parandalimin e djegies dhe shton aromë të madhe.
Toast disa bukë frengjisht dhe të lartë me djathë tuaj të preferuar ; lyejeni këtë dhe notojeni atë në krye të çdo servisi të supës për prekjen e përsosur përfunduar. Nëse keni lojë me birila të posaçme, ju mund të vendosni bukën në supë, të lartë me djathë dhe të pjekni. Jini të kujdesshëm kur i shërbeni kësaj, sepse tasat do të nxehen gjithashtu.
Ose, për pamjen klasike të djathit të mbyllur në lojë me birila, lugë supë në gjashtë lojë me birila të forta dhe të lartë secili me një fetë të thekur të bukës frëngjisht ose i lagësht. Ndani 2 gota djathë të copëtuar mbi bukë të thekur në secilën tas. Vendosni pjata të mbushura në një fletë cookie dhe piqni në 400 F furrë për 10 deri në 15 minuta derisa djathi është i shkrirë dhe fillon të ngjyhet në kafe. Kini kujdes kur hani këtë - e gjithë gjëja do të jetë shumë e nxehtë!
Kjo supë me të vërtetë është një vakt në vetvete; ju nuk keni nevojë për ndonjë gjë tjetër përveç një sallatë të gjelbër ose ndoshta disa fruta të freskëta. Ëmbëlsirë duhet të jetë e thjeshtë dhe e lehtë; ndoshta krem lulushtrydhe ose një akullore shërbyer me fruta.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 qepë të mëdha, të prera hollë
- 1 lugë gjelle gjalpë, i shkrirë
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 lugë çaji sheqer
- 3 lugë miell
- 1/2 tsp. kripë
- 1/4 tsp. piper
- 1 lugë çaji gjethe të thyera të thyera
- 1/2 lugë çaji gjethe të thata të majmunit
- 1
- fletë gji
- 3 karafil hudher, i grirë
- 4 (14 ons) kanaçe të gatshëm për të shërbyer supë viçi
- 8 feta bukë franceze, i thekur
- 1-1 / 2 gota të copëtuara
- Gruyere ose djathë zvicerane
Si ta Bëni
- Në një tigan të madh, kombinoni qepë, gjalpë të shkrirë, vaj ulliri dhe sheqer. Cook mbi ngrohjes mesatare, nxitje shpesh derisa qepë të fillojë të zbutur. Pastaj zvogëloni nxehtësinë në të ulët dhe kuzhinierini qepën për 10 deri në 20 minuta ose derisa qepët të fillojnë të ngjiten rreth skajit. Ndizet tërësisht.
- Vendosni qepë në një tenxhere të ngadaltë 3 deri në 4 litra. Shto miell, kripë, piper, trumzë, fletë gji, hudhër, dhe supë viçi dhe llokoçis. Cover dhe kuzhinier në të ulët për 7-9 orë ose deri në qepë janë shumë të tenderit.
- Hiqeni fletën e gjirit dhe hidhni. Lugë supë në duke shërbyer lojë me birila. Më së miri me bukën që është therur, spërkatën me djathë, dhe përsëriten përsëri, ose ndiqni udhëzimet e mësipërme për të përfunduar recetë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 249 |
| Fat i shëndoshë | 13 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 31 mg |
| sodium | 1,130 mg |
| karbohidratet | 20 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 13 g |