Tradicionale torta maria luisa është një tortë e thjeshtë agrume, e shtresuar me bllokime dhe të spërkatur me sheqer pluhur. Kjo është një version i intensifikuar, amerikanizuar i asaj tortë, me pineapple butë dhe krem ëmbëlsirë në mes të disa shtresave dhe gjithçka tjetër jashtë. Tortë në vetvete është një tortë e pasur, e butë e butë me salcë me agrume. Luleshtrydhe dhe boronica të freskëta bëjnë një zbukurim të thjeshtë por elegant.
Amerikanët e veriut shpesh shërbejnë akullore me tortë, dhe akullorja e vaniljes është gjithmonë një zgjedhje e mirë, por flavors intensive të kësaj tortë do të shkojë mirë me sorbet pastë frutash ose akullore kokosit .
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për tortën:
- 2 shkopinj gjalpë (zbutur)
- 1 8-ons paketë djathë krem (zbutur)
- 3 gota sheqer
- 1 lugë çaji kripë
- 3 gota e miellit të tharë
- 6 vezë
- 2 lugë çaji vanilje
- 1 lugë çaji ekstrakt portokalli
- 2 lugë lëng portokalli me mango
- 2 lugë çaji limoni
- 1 lugë gjelle lëng limoni
- Për kremtimin:
- 1 filxhan luleshtrydhe
- 1 1/2 filxhan kube pineapple
- 2 lugë lëng limoni
- 2 lugë sheqer të grimcuar
- 1 gjalpë ngjit (zbutur)
- 1/2 copë për shkurtimin e perimeve (zbutur)
- 4-5 gota konfeksione sheqer
- 1 lugë çaji vanilje
- Pikë e kripës
- 1/2 filxhan birrë pa farë
- 1 filxhan boronica të freskëta
- 1 filxhan luleshtrydhe të freskëta (me feta)
Si ta Bëni
- Përgatisni shtresat e tortës: Lyej lehtë 2 9 = pans tortë inç, dhe vendosni pjesën e poshtme të pans me një rreth të letrës dylli
- Vendi gjalpë dhe krem djathi në tas të një mikser në këmbë. Përdorni bashkëngjitjen e vozësit për të rrahur gjalpën dhe krem djathin deri në gëzof. Gradualisht shtoni sheqerin, duke vazhduar të rrahni derisa sheqeri është inkorporuar plotësisht dhe përzierja është shumë e lehtë rreth 5 deri në 8 minuta.
- Shto vezë një në një kohë, përzierje deri mirë përzier. Përzihet në lëngje, lëng limoni, dhe vanilje dhe aromatizues portokalli.
- Shoshoni miellin dhe masini tre kupa në majë mielli të ndashur. Gradualisht llokoçis miell në qëlloj derisa të përziera vetëm.
- Ndani qëlloj në mes të pans. Vendi pans në një furrë të ftohtë, pastaj vendosni furrën në 200 gradë dhe piqni për 15 minuta. Ngrini temperaturën e furrës në 250 gradë për 10 minuta, pastaj në 300 gradë deri sa të bëhet tortë (rreth 30-35 minuta gjithsej). Tortë duhet të kthehet prapa lehtë në prekje në qendër të tiganit. Hiq torta nga furra dhe le të ftohtë.
- Përgatitni krem ëmbëlsirën: Vendoseni pineapin në një blender ose procesor të ushqimit dhe pulsoni derisa ananasi të pastrohet dhe të qetë. Vendi pineapple në një tigan të vogël me 1 lugë gjelle sheqer dhe 1 lugë gjelle lëng limoni. Sillni një zierje të butë dhe kuzhiniereni, nxitje shpesh, derisa përzierja të reduktohet në rreth 1/3 filxhan. Hiq nga nxehtësia dhe transfero në një tas për t'u ftohur. Përsëriteni të njëjtën procedurë me luleshtrydhe - përpunoni luleshtrydhe deri sa të qetë, shtoni në tigan me 1 lugë sheqer sheqer dhe 1 lugë gjelle lëng limoni dhe kuzhinier deri reduktohet në 1/4 filxhan. Le të ftohtë tërësisht.
- Vendosni gjalpin dhe shkurtimin në tasin e mikserit në këmbë. Beat deri gëzof dhe të lehta. Shto 3 gota sheqer pluhur dhe 1 lugë çaji vanilje dhe mundi mirë. Hiqeni gjysmën e përzierjes dhe vendosni mënjanë. Shto gjysmën e pineapple gatuar në gjysmën e mbetur. Mundi mirë, duke shtuar 1/2 deri në 1 filxhan më shumë sheqer pluhur sipas nevojës deri sa përzierja të ketë një konsistencë të ngurtë por të përhapur, si krem cake. Transferoni karkalecat pineapple në një tas. Kthejeni gjysmën tjetër të përzierjes sheqer / gjalpë në tas përzierës. Shto luleshtrydhe të gatuar plus 1/2 deri në 1 filxhan confectioners sheqer dhe mundi derisa përzierje ka një konsistencë të trashë, por përhapur. Le menjane.
- Kur shtresat e tortës janë ftohur, hiqni ato nga pansat dhe ndani secilën në gjysmë horizontalisht. Përhapeni bllokimin e mjedrës në mes të dy gjysmave të një prej shtresave të cake, pastaj vendosni dy pjesët përsëri së bashku. Përhapeni pineapple gatuar mbetur në mes të 2 gjysmave të shtresës tjetër dhe vendin e tyre përsëri së bashku.
- Vendosni një shtresë tortë në një pjatë shërbyese. Përhapeni bujarisht me disa prej xunkthave të pineapës. Llokoçis kripërat e mbetura pineapple në krem ëmbëlsirat e luleshtrydhe dhe përzieni mirë. Shtresa e parë e tortës së parë me shtresën e dytë të tortës. Cover top dhe anët e tortës me lulushtrydhe / pineapple krem ëmbëlsirash. Dekoroni tortën me boronica dhe luleshtrydhe të freskëta.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 407 |
| Fat i shëndoshë | 22 g |
| Fat i ngopur | 12 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 92 mg |
| sodium | 109 mg |
| karbohidratet | 51 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 4 g |