Taco-rubbed biftek viçi

Ky recetë për Taco-Rubbed Flank Steak merr vulën e miratimit nga Shoqata Amerikane e Zemrës. Perimet tradicionale taco meksikane janë rubbed në biftek krahut , e cila është më pastaj i pjekur në skarë ose broiled.

Nuk është çudi që Shoqata Amerikane e Zemrës përmban biftekë në këtë recetë. Bifteku i kraharorit ka shumë pak yndyrë, por është një nga shkurtimet më të ashpra të viçit. Por ka mënyra për të marrë rreth kësaj. Marinimi ndihmon për të tenderuar mishin dhe për të dhënë shije të madhe. Është e rëndësishme që të mos mbishkruani bishtin e krahut kur pjekni në tigan ose skuqeni. Sigurimi i tretë është që të fetë të gjithë grurin për të minimizuar faktorin gërvishtës të natyrshme në këtë prerje të mishit.

Origjina dhe fasulet meksikane bëjnë një pjatë të madhe anësore me yndyrë të ulët, por, këshillohet, ato nuk janë aspak të ulëta në karbohidratet. Nëse carbs janë në listën tuaj të shmangies së ushqimit, një sallatë e vogël duhet të bëjë mirë.

Çfarë do t'ju nevojitet

• Për Rub :
• 2 lugë gjelle pluhur djegës
• 2 lugë çaji qimnon terren
• 1 lugë çaji oregano të thata (i shkrirë)
• 1/2 deri 1 lugë çaji piper i kuq
• 1/2 lugë çaji kripë
• 1/2 teaspoon sheqer
• Për biftekun:
• Lëng me 1 gëlqere të mesme
• 2 paund bishti biftek (të gjitha yndyra e dukshme hiqen)

Si ta Bëni

1. Skarë ngrohje në broiler të lartë ose të ngrohjes në të lartë.
2. Bëni rubin: Në një tas të vogël, vërshoni së bashku 2 lugë gjelle pluhur djegës, 2 lugë çaji toke, 1 lugë çaji oregano të thata të thata, 1/2 deri 1 lugë çaji piper kajsi, 1/2 lugë kripë dhe 1/2 lugë çaji sheqer.
3. Shtrydhni lëngun e 1 gëlqeres të mesëm mbi bishtin e krahut dhe lyejeni lëngun në mish. Plotësisht të veshur me përzierje fshij.
4. Grillu bifteku ose broil 5 deri 6 inç nga ngrohjes deri doneness dëshiruar (rreth 5 minuta në çdo anë për të mesme-të rralla në 15 minuta për një anë për të mirë-bërë).

> Burimi: " Ushqimi i Shoqatës Amerikane të Zemrës në Minuta " (Clarkson Potter / Publishers). Ribotohet me leje.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	462
Fat i shëndoshë	20 g
Fat i ngopur	8 g
Fat i pangopur	8 g
kolesteroli	179 mg
sodium	244 mg
karbohidratet	6 g
Fibër diete	2 g
proteinë	64 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)