Kjo salcë e boronicës është një lëndë pushimi. Ajo ka më pak sheqer se sa shumica e recetave të salcisë së boronicës, kështu që shijet natyrale të kastravec. Një prekje e lehtë e mollës, e portokallit dhe e aromave shton thellësinë e aromës.
Mos prisni derisa të jeni duke shërbyer gjeldeti për të gërmuar në këtë salcë festive - është gjithashtu e mirë me mish derri ose me perime të thjeshta me rrënjë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 12 ounce Kastrati të tërë (të freskëta ose të ngrira)
- 3/4 filxhan uji
- 3/4 filxhan sheqer (grimcuar)
- 1/2 portokalli (mbjellë dhe prerë në slivers të vogla, të hollë, lë lëvozhgën)
- 1/2 mollë (i korrur dhe i prerë në slivers të vogla, të hollë, përdor një lloj të fortë, të freskët si Granny Smith ose Honeycrisp)
- 1 shkop kanellë
- 6 manaferrat e pluhurit të gjithë
Si ta Bëni
- Vendosni kastravecat, ujin, sheqerin, portokallin dhe mollën në një tenxhere të madhe mbi nxehtësinë e lartë.
- Tie shkop kanellë, allspice dhe karafil deri në gocë deti, ose vënë në një qese muskuli erëz. Shtoni në tenxhere me përbërësit e tjerë.
- Boil mbi ngrohjes të lartë, nxitje shpesh. Kastrati do të fillojë të hapet i hapur, duke bërë një tingull pothuajse si popping popcorn. Kur pothuajse të gjitha kastravecat kanë popped, fikur ngrohjes.
- Nëse do të hani salcën e boronicës brenda një jave, thjesht transferoni atë në një enë të ngrohshme, të mbuluar dhe të ftoheni.
Për ruajtje më të gjatë (1 vit) në temperaturën e dhomës, ngjitni salcën e boronicës në kavanoza sterilizuar 1/2-pintë duke lënë hapësirën e kokës 1/2-inç. Vidhni kapakët e kanavacave. Procesi në një banjë me ujë të valë për 5 minuta (rregulloni kohën e konzervimit nëse jetoni në një lartësi të lartë ).
Me të dyja metodat, salca e boronicës do të trashet dhe xhel kur të freskohet, prandaj mos u shqetësoni nëse ende duket e lëngshme kur largoni së pari nxehtësinë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 58 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 9 mg |
| karbohidratet | 15 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 0 g |