Këto ruajtje të thjeshta të qershisë bëhen vetëm me dy përbërës: qershi të freskëta dhe sheqer.
Nëse nuk përdorni një termometër që prodhon karamele për të vlerësuar temperaturën, duhet të keni disa fletë në frigorifer për t'u testuar. Sapo të arrijë në fazën e xhelit, përzierja do të rrudhet pak ndërsa ju bëni një shteg me atë me gishtin tuaj.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 8 gota qershi ëmbël, vuri përballë
- 4 gota sheqer
Si ta Bëni
- Përgatitni zonën tuaj të punës, kanarin, kavanoza, kapakun dhe frutat. Shih Përgatitja e kavanozëve për pastrimin dhe përpunimin e ujit të valëzuar .
- Kombinoje qershi dhe sheqer në një tenxhere të madhe jo reaktive ; të mbuluar dhe le të qëndrojë për 2-4 orë. Sillni një çiban mbi nxehtësinë mesatare; kuzhinier, nxitje shpesh, derisa përzierja kalon një test xhel, në rreth 220 F në 222 F. Për të qenë i saktë, temperatura duhet të jetë rreth 8 gradë mbi pikën e vlimit të ujit, e cila varet nga lartësia juaj.
- Për të testuar (nëse nuk përdorni një termometër karamele), vendosni një lugë përzierje në një pjatë të ftohtë dhe pastaj vendoseni në frigorifer për një minutë. Butësisht shtyni gishtin përmes përzierjes. Nëse rrudhoset ndërsa lëvizni gishtin përmes tij, është arritur pika e xhelit. Nëse nuk është gati, vendosni një tjetër disk të pastër në frigorifer dhe jepni pak minuta.
- Rrudha qershi i mbaruar ruhet në kavanoza të sterilizuara, duke lënë rreth 1/2 inch headspace. Fshini rrathët dhe vulosni me kapak dhe unaza sterilizuar. Procesi i kavanozëve për 10 minuta në një banjë me ujë të valë (shih lidhjen e mësipërme për udhëzime specifike).
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
Batch i lehtë i vogël i strawberry
Recetë të mbushura me qumësht të freskët
Recetë e ëmbëlsirë e Cherry Pretzel
Cobblers individualë individualë të qershisë
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 48 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 0 mg |
| karbohidratet | 12 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 0 g |