Në pothuajse çdo parti ju jeni të sigurtë se do të gjeni një dip spinaq - ose të ftohtë, brenda një bukë hollowed ose të nxehtë dhe gooey në një tas së bashku me disa patate të skuqura pita. Por pa marrë parasysh sa është paraqitur, zakonisht është e mbushur me yndyrë.
Megjithatë, nuk duhet të jetë, prandaj mos e eliminoni atë nga menyja juaj e partisë ende. Në këtë recetë të ftohtë dip spinaq, duke zëvendësuar majonezë dhe djathrave me versione pa yndyrë të kosit dhe krem djathit, ju do të keni një rënie të shijshme pa të gjithë yndyrën. Dhe askush nuk do të jetë më i mençuri.
Ju mund të përdorni spinaq të ngrirë të copëtuar nëse preferoni - para se të shtoni në vendin e recetës në një kolektor dhe derdhni ujë të valë mbi spinaq derisa zbuteni. Hiqni ujin e tepërt duke e shtyrë kundër spinaqit me pjesën e prapme të një lugë druri, ose duke e mbështjellur në një peshqir dhe duke shtypur deri sa të thahet. Për një shtim të shtuar të proteinave dhe më pak sheqer dhe karbohidrate, zëvendësoni kos të thjeshtë yndyrën greke për kos të rregullt. Vetëm të jetë i sigurt për të zgjedhur pa yndyrë pasi kos grek ka një përmbajtje më të lartë yndyrë se kos i rregullt.
Shërbyer këtë salcë me spinaq me yndyrë të ulët me një pjatë me perime të freskëta ose me disa patate të skuqura ose bukëpjekje të pjekura. Ndjehen të lirë për të erëz atë pak duke shtuar një dash e salcë të nxehtë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 10 ounces spinaq të freskët baby (steamed deri wilted)
- 1 filxhan kos të thjeshtë pa yndyrë, drenazhuar me ujë të tepërt
- 4 ounces djathë krem (zbutur, pa yndyrë)
- 1/4 filxhan djathi i parmezuar i integruar
- 1/4 copë scallions finely copëtuar
- 1 karafil hudhër, i grirë
- 1 tbsp lëng limoni fllad shtrydhur
Si ta Bëni
- Vendosni spinaqin e zbehur në një kolektor dhe hiqni ujin e tepërt duke shtypur një lugë druri kundër spinaqit ose duke e vendosur spinaqin në një peshqir dhe duke shtrydhur deri sa të thahet. Prisni mirë dhe vendosni në një tas të mesëm.
- Në një tas të vogël të veçantë, shtoni kos dhe djathë krem dhe llokoçis, përzierjen së bashku deri sa të qetë. Shtoni këtë përzierje me spinaqin. Llokoçis në përbërësit e mbetur dhe përzierje tërësisht.
- Ftoheni derisa të jeni gati për të shërbyer.
Bën rreth 2 gota
Për shërbyer (1/4 filxhan): Kalorive 55, Kalorive nga Fat 11, Totali i Shëndetësisë 1.3g (sat 0.7g), Kolesteroli 3mg, Natriumi 186mg, Karbohidrat 4.7g, Fiber 1.1g, Proteina 6.2g
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 115 |
| Fat i shëndoshë | 7 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 21 mg |
| sodium | 137 mg |
| karbohidratet | 10 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 5 g |