Herën tjetër që dëshironi të grisni disa darkë, në vend që të blini një salcë për pjekje në dyqan, të provoni këtë salcë superiore të gatimit Thai. Salcë shtëpi BBQ është e lehtë për të vënë së bashku, dhe është shumë më pak e shtrenjtë se sa dyqan-blerë shumëllojshmëri. Plus, ajo ka shije më të mirë dhe është shumë më e shëndetshme për ju! Salcë e lehtë e mia Thai Barbecue mund të whipped deri në vetëm disa minuta. Thai Thai version përmban "katër shije të mëdha" të kuzhinës tajlandeze: të ëmbël, të thartë, me aromë dhe të kripur. Është e shijshme në biftek, pule, karkaleca (të mëdha ose vigan), peshk, derri, apo edhe në veggies i pjekur në skarë ose tofu. Ju do të doni kombinimin, dhe nëse shijoni erëz, mund të shtoni më shumë kile. Pastaj zbukuro atë në burimin tuaj të preferuar të proteinave. Bën një pulë të shkëlqyeshme të pulave, ose krahë pule për fëmijët - ngjitës, me gojë të mirë!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/4 filxhan mjaltë të lëngshëm
- 2 copa gisht madhësia e xhenxhefil (ose
- galangal , grirë apo grirë)
- 2 Tbsp.
- salcë peshku (e disponueshme në shumicën e supermarketeve në seksionin aziatik)
- 1/4 filxhan salcë soje
- 1 tsp. salcë soje e errët (në dispozicion në dyqanet e ushqimit aziatike / kineze)
- 3 karafil hudher (grirë, ose 1 lugë hudhër të purpurt në shishe)
- 1-3 chili peppers (de-seeded / grirë, ose 1-3 lugë salcë me salcë, pa përjashtim për salcë të butë)
- 1/4 tsp. piper i zi
Si ta Bëni
- Vendosini të gjithë përbërësit në një tas dhe përzieni mirë. OSE, vendosni të gjithë përbërësit në një procesor ushqimi. Procesi i mirë për të formuar një salcë të butë.
- Taste-test për një ekuilibër të ëmbël, të thartë, me aromë dhe të kripur. Nëse nuk është mjaft i shijshëm ose i kripur, shtoni më shumë salcë peshku , nëse jeni shumë të kripur, shtoni më shumë gëlqere të freskët. Slate mbi mish, pulë, ose peshk ju planifikoni të barbecue. Sigurohuni t'i ktheni copat në salcë në mënyrë që të gjithë mishi të jetë i ngopur me salcë.
- Lejoni të marinoni të paktën 20 minuta (ndërkohë që ngrohni Barbecue ose skarë), OSE deri 24 orë më parë (thjesht mbuloni mishin dhe vendosni në frigorifer brenda natës, derisa të jeni gati të gatuani).
- Ndërsa tiganisje, baste mishin një herë në çdo anë për shije të rritur dhe butësi, pastaj hidhni salcë mbetur.
- Nëse dëshironi, bëni salcë shtesë dhe mbani mënjanë (të ndara nga mishi) derisa të jeni gati për të ngrënë. Pastaj shpejt të ngrohtë atë dhe të shërbejë si një salcë zhytjeje, lustër, ose vetëm për të lugë në krye si ju hani. ENJOY!
Gatim Këshillë: Sepse kjo salcë Barbecue është mjaft i ngjitet (kjo është ajo që e bën atë në mënyrë të mirë!), Unë mendoj se ajo ndihmon për të naftës vuaj para gatimit. Thjesht zhytni furçën tuaj të basting në një vaj të vogël gatim dhe furçë mbi vuaj para gatimit. Kjo gjithashtu e mban mishin të fërkojë shumë, duke e bërë më të lehtë kthimin.