Mango Recipes dhe Këshilla Përgatitja
Mango shijshme dhe me lëng ka qenë prej kohësh një nga frutat më të njohura në botë. Shije e frutave shpesh përshkruhet si një përzierje ekzotike e pineapple dhe bukuroshe. Mangoes janë në dispozicion nga prilli në shtator, por qershor dhe korrik zakonisht ofrojnë marr më të mirë dhe çmimet.
Menduar të jetë vendas në Indi, mango janë kultivuar për më shumë se 4000 vjet. Pema është e lidhur me fëstëk dhe shqeme dhe rritet në një mesatare prej 50 këmbësh në lartësi.
Çdo pemë prodhon rreth 100 mango. Nëse nuk e keni provuar një mango të freskët, ju jeni në një trajtim!
Kur bleni një mango, sigurohuni që ajo ka aromë tropikale me shije frute; mango të pangopura nuk kanë aromë. Një mango i freskët do t'i japë pak prekje, por qëndroni larg nga frutat shumë të buta ose të dendura. Disa mango mbijnë në një kombinim të nuancave të mjedrës, të portokallit dhe të gjelbër, ndërsa varietetet e tjera janë të artë të verdhë ose të gjelbër kur janë të pjekur. Nëse mango tuaj nuk janë mjaft të pjekur, ruajtjen e tyre në një qese letre për disa ditë do t'i ndihmojë ata së bashku. Madhësia mund të ndryshojë, por mango të mëdhenj do të kenë më shumë fruta në lidhje me gropën.
Si të ruani mango të freskëta
Mbajeni mango të papjekura në temperaturë dhome për të pjekur, e cila mund të zgjasë deri në 1 javë. Një qese letre mund t'i ndihmojë ata të pjekin më shpejt, por nuk do të pjekin në temperatura nën 55 gradë F.
Si të prerë një mango dhe hiqni gropën
Pritini mango të freskëta gjatësi, përgjatë gropës.
Sapo të mësoni se si ta gjeni gropën e mangogut, pjesa tjetër është e lehtë.
Gryka e gjatë, 1 / 2- deri 3/4-inç e trashë, zgjat gjatësinë e frutave midis dy faqeve të plasaritura.
- Kupa mango në pëllëmbën tuaj, pastaj zhvishem lëkurën nga mishi me një thikë të vogël, të mprehtë.
- Pas përcaktimit të vendndodhjes së gropës dhe duke lejuar për trashësinë e saj 1/2 deri në 3/4-inç, prerë nëpër mango gjatësi poshtë në anën e gropës derisa faqe e saj mishi është prerë. Bëni të njëjtën gjë për anën tjetër.
- Pritini frytet e mbetura nga gropa në feta të holla; përdoreni në recetat që thërrisni për fruta me diced, në salcat, ose shërbeni mango para si një meze.
Si të kubizoni një mango të freskët
- Pa lëkurë, prerë fruta nga cheeks, siç përshkruhet më sipër, mishit rezultat në sheshe rreth 1/2 deri 3/4-inch në madhësi, prerja në, por jo përmes, lëkurës.
- Butësisht shtyni faqen e mangogut brenda, duke shtyrë kubet e frutave lart dhe larg.
- Pritini copat nga lëkura për të shërbyer.
(Lëkura mund të shkaktojë acarim, kështu që nuk duhet të hahet.)