Nuk ka kohë më të mirë se sa Summertime për të ngrënë misër në kalli. Perimet në sezon sjellin një ëmbëlsi të papërpunuar që mund të krahasohet vetëm duke e bërë atë me gjalpë dhe kripë dhe piper (ose me preferuarin tim personal, të spërkatur me Kili Margarita). Megjithatë, nganjëherë monotonia e të njëjtit maizi të gatuar të vjetër bëhet i mërzitshëm. Dhe deri në fund të verës, ndoshta ju keni dalë nga idetë. Kjo sallatë gruri e misrit është ideale.
Shumëllojshmëria e një sallatë gruri të grirë është ajo që e bën kaq unbelievably shijshme. Grilimi i misrit sjell një aromë të djegur, të hidhur dhe të tymosur që komplikon përkryer ëmbëlsinë e kokës misri. Si në qoftë se kjo nuk është e mjaftueshme, ju mund të shtoni për ndonjë shije të frymëzuar nga kuzhina meksikane që doni ta bëni këtë sallatë edhe më të pabesueshëm (nëse është e mundur). Është e rëndësishme të përdorni koriandër të freskët dhe nenexhik të freskët pasi këto janë të pazëvendësueshme në këtë recetë, pasi freski e këtyre bimëve nuk mund të gjendet në zëvendësues.
Një tjetër hap i recetës që unë inkurajoj shumë është që të vlim misri me husks mbi deri pothuajse gatuar. Pasi ata janë gatuar ju mund të filloni procesin e tiganisje ato me husks mbi. Ndërsa është e mundur të kaloni këtë hap dhe të arrini të njëjtin aromë, cilësi e misrit mund të kompromentohet. Cilësi kompromisi vjen nga kernelet e misrit që po thahen nga tymi. Nëse ju para-blanch / gatuaj ato, ju do të jetë në gjendje për të marrë rezultatin më të mirë. Bëni këtë sallatë si një palë e mençur për një potluck ose shërbej me patate të skuqura tortilla dhe shijoni si një rënie e lehtë në një parti.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 5 kokrra misri (qumështi i miellit nëse ka)
- 2 avokado (lëkurë të hequr dhe copëtuar)
- 1 domate (Roma, nëse është e disponueshme, e larë dhe e diced)
- 1 lugë koriandër (të freskëta, të larë dhe copëtuar imët)
- 1 lugë gjelle nenexhik (larë dhe copëtuar imët)
- 1 qepë e vogël e kuqe (me dics)
- 1/4 filxhan djathë feta
- 4 lugë vaj ulliri
- 1/2 gëlqere (juiced)
- 2 lugë çaji cilantro (copëtuar imët)
- 1 lugë çaji pluhur piper cayenne
- kripë për shije
- piper për shije
Si ta Bëni
- Filloni duke vënë qepën, domate dhe bimët në një medalje të përzier mesme. Shto vaj ulliri, lëng limoni, dhe piper kajsi, pastaj përzierje.
- Ndërkohë, piqni një kazan të madh me ujë. Kur valë, shtoni misër me husks mbi për rreth 5 minuta. Hiq dhe lejo të ftohesh pak.
- Kur të ftohtë të mjaftueshme për të trajtuar, hiqni husks. Griloni përafërsisht 8 minuta ose derisa misri të jetë plotësisht i gatuar. Sigurohuni që të rrotullohet misri në mënyrë që të zbehet në të gjitha anët.
- Kur të gatuar, prerë kernels off e misrit dhe vendin në tas përzierjen me vaj ulliri, lëng limonit, dhe piper kajsi.
- Shto herbs copëtuar në tas përzierjen dhe lehtë përzierje së bashku.
- Së fundi, shtoni cilantro, koriandër, nenexhik, avokado, dhe djathë feta në tas. Tjetra, shtoni kripë dhe piper për shije pastaj përzierje një herë të fundit.
- Lejoni të qetësoheni në frigorifer për rreth 2 orë. Hiq dhe shërbej!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 648 |
| Fat i shëndoshë | 22 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 14 g |
| kolesteroli | 6 mg |
| sodium | 126 mg |
| karbohidratet | 110 g |
| Fibër diete | 7 g |
| proteinë | 4 g |