Provoni këtë version të shijshëm të supës Thai tom yum bërë me qumësht kokosit ( tom khaa ). Qumështi i kokosit i jep një trashësi dhe aromë pak më shumë, ndërsa ende e mban atë të shëndetshëm. Është një recetë e lehtë, dhe e shpejtë për të gatuar, por ka shije si cilësia e restorantit tajlandez.
Shih këto udhëzime të fotografive hap pas hapi për të bërë recetën e lehtë të supës së domit yum dhe lexoni për përfitimet potenciale shëndetësore të supës tom yum, më poshtë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 deri në 6 gota të mirë-provë aksioneve pulë
- 1 kërcell
- lemongrass , grirë
- 3
- kaffir lë gëlqere ose 1 lugë çaji gëlqere të integruar
- 3 deri në 4 karafil
- hudhër , i grirë
- 1 deri në 2 kuaj të kuq, feta të imta, ose zëvendësim 1/2 deri 3/4 lugë çaji topa të thata të grimcuar
- Kërpudha të freskëta bujare shiitake të freskëta, me feta
- 12 karkaleca të mesme të papërpunuara, predha të huaja
- 1 deri në 2 gota florets brokoli (ose perime të tjera të zgjedhjes suaj)
- Domate trëndafili të kuq
- 1/2 mund të cilësisë së mirë
- qumesht arre kokosi
- 3 lugë
- salce peshku
- 1 lugë gjelle të freskët-shtrydhur
- lëng limoni
- 1/3 filxhan të freskët koriandër, copëtuar përafërsisht
- 1/2 teaspoon sheqer, opsional
Si ta Bëni
- Vendoseni në një tenxhere të thellë të gatimit dhe çlirojeni.
- Shtoni lemongrass dhe vlim për 1 deri në 2 minuta. Nëse përdorni lemongrass freskëta , gjithashtu shtoni copat e sipërme kërcell për shije shtesë.
- Shtoni gjethet e gëlqeres, hudhrat, kile dhe kërpudhat. Ulja e nxehtësisë në mes dhe zierje nga 1 deri në 2 minuta.
- Shto karkaleca, brokoli, dhe domate qershi . Zierje 3 deri në 4 minuta, ose derisa karkaleca të jetë e kuqe dhe e shëndoshë.
- Ulja e nxehtësisë në mes të ulët dhe shtoni qumështin e kokosit, salcën e peshkut dhe lëngun e gëlqeres. Llokoçis mirë për të kombinuar dhe butësisht ziej deri në nxehtë.
- Provoni supë për kripë dhe erëz, duke shtuar salcë më shumë peshk në vend të kripës, ose më shumë chiles sipas dëshirës. Nëse shumë i thartë, shtoni 1/2 sheqer çaji sheqer. Nëse jeni tepër djegës për shijen tuaj ose nëse dëshironi që të jetë më e fortë, shtoni më shumë qumësht kokosit. Nëse është shumë e kripur, shtoni një shtrydh lëng limoni.
- Shërbejnë në lojë me birila me koriandër të freskët të spërkatur mbi. Për një goditje shtesë të shijeve, ju gjithashtu mund të shtoni disa salcë djegës Thai, ose dyqan-blerë ose versionin shtëpi: nam ot pao salcë shpendësh recetë .
Shënim: Në varësi të cilës kuzhinier tajlandez po gatuhet, qumështi i avulluar mund të shtohet në vend të qumështit të kokosit (kjo shpesh ndodh në Tajlandë). Tom yum tradicionale është bërë me qumësht ose avulluar, ose pa ndonjë qumësht, si në këtë recetë tradicionale tom yum supë .
variacionet
Ka shumë variacione të Tom Yum supë si ka kuzhina tajlandeze. Këtu janë disa versione të njohura:
- Për një version vegjetarian, shih recetë vegjetarian tom yum soup.
- Nëse preferoni pule mbi karkaleca, zëvendësoni gjoksin e pulës, prerë në copa të madhësisë së kafshimit si në këtë recetë tom kha gai (supë tom yum me pule dhe kokosit) .
- Për një version të kokës, shihni këtë recetë Thai supë të pulave të pulës .
Përfitimet shëndetësore të supë Tom Yum
Supë për të rritur sistemin tuaj imunitar? Kjo është e drejtë! Thai tom yum supë aktualisht është duke u studiuar për aftësinë e saj për të luftuar viruset e ftohta dhe të gripit, dhe ndoshta edhe kancerin.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 393 |
| Fat i shëndoshë | 20 g |
| Fat i ngopur | 17 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 19 mg |
| sodium | 2.309 mg |
| karbohidratet | 43 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 19 g |