Pa një hije dyshimi, më pëlqen të kërkoj mënyra të reja për të shijuar pulën. Dua të them, kush nuk ka dashuri për shpendët?
Unë do të vazhdoj dhe të supozoj nëse je në këtë faqe, edhe ti. Kam kujtuar një ushqim ngushëllimi që më është shërbyer një herë në një restorant grek që gjithmonë doja të provoja, por për disa arsye nuk e kam bërë.
Pjatë është i njohur si Kotopoulo pilafi (Κοτόπουλο πιλάφι) ose Κοτόπουλο ντομάτα πιλάφι - Chicken Tomato Pilaf.
Çdo gjë me oriz ka potencial të përsosur për t'u bërë një ushqim ngushëllues, kështu që vetëm me emrin që e dini se jemi në rrugën e duhur.
Kjo është një pjatë e thjeshtë për t'u bërë, por e mbushur me shije të madhe. Oriz është gatuar brenda pan, kështu që ai ka mundësinë për të thithur të gjitha lëngjet e mrekullueshme - kështu, ju e dini që ju do të marrë një pickim të shijshme e aromë çdo kohë.
Një nga aspektet e mia të preferuara të kësaj pjatë (përveç shijes së orizit) është limoni. Ajo paraqet një aluzion të mirë të aromë që palet mirë me përzierjen e orizit të domates.
Kur gatuani këtë pjatë, sigurohuni që mos të kaloni hapin e gatimit të orizit të parë. Ne e bëjmë këtë kështu që ajo ndahet dhe nuk ngjitet së bashku. Për më tepër, ata nuk do të lëshojnë shumë niseshte në pjatë gjithashtu.
Pra, shkoni përpara, jepni këtë kombinim të shijshëm të domates së pulave të pulave. Së fundi, të ndjehen të lirë për të përdorur gjokse pule ose shkurtime të tjera të pulave është kofshët nuk janë në dorë!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 kofshë pule (lëkura e sipërme)
- 2 lugë gjelle grapeseed naftës
- 1 qepë të mesme (copëtuar imët)
- 2 karafil hudhër
- 1 lugë gjelle gjalpë
- 1 filxhan oriz të gjatë gruri
- 1 3/4 filxhan plus 1 lugë gjelle pule
- 1 mund / 15 ounces zemrat artichoke (drenazhuar)
- 2 lugë paste domate
- 2 lugë lëng limoni (lëng limoni 1)
- kripë për shije
- piper për shije
Si ta Bëni
- Pastrojeni mirë pulën, thani me peshqir letre dhe më pas me kripë dhe piper në të dyja anët.
- Shto vaj grapeseed në një furrë holandez në mes të lartë dhe pulë pule derisa lëkura merr një kafe të vogël dhe pak crispy, rreth 6 minuta në çdo anë. Merrni dhe vendosni mënjanë.
- Në të njëjtën tenxhere me nxehtësi të mesme, përdorni vajin e mbetur në pjesën e poshtme të tiganit për të prerë qepë dhe hudhër deri në aromatik, rreth 5 minuta.
- Shto gjalpi dhe oriz dhe kuzhinier derisa orizi është i tejdukshëm, rreth 2-3 minuta. Ju jeni në thelb tiganisje orizin fillimisht para se të gatuani atë përmes.
- Shtoni pulën (pjesa e lëkurës lart), mishin e pulës, zemrat e artichokës, ngjitësin e domates dhe ½ të lëng limoni. Sezoni me kripë dhe piper. Kthejeni nxehtësinë deri në një nivel të lartë derisa të formohet një valë e lehtë.
- Kthejeni nxehtësinë në mes të ulët (zierje) me kapakun dhe të gatuaj për 15-20 minuta ose derisa orizi dhe pulat të jenë gatuar.
- Para se të shërbejnë të shtrydhni pak lëng limoni në majë të pjatës dhe të shërbeni!