Një recetë perime dhe supë me supë është supë e përsosur për ditët e ftohta; ato ditë dimri kur duhet të jesh i ngrohtë dhe i ushqyer. Pra, çfarë mund të ishte më mirë se kjo supë me perime dhe supë të shëndetshme, për të mbështetur ty përmes motit të ftohtë? Bëni gjellë edhe më shumë duke plotësuar me shtimin e bukës së copëtuar dhe gjalpë.
Ndjehuni të lirë për të shtuar më shumë zgjedhje perime në supë; një mënyrë e shkëlqyer për të përdorur edhe mbetjet .
Me gjithë vegab
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 mund të blihen fasule , ** drenazhuar.
- 50g / 2oz gjalpë i pakripur
- 1 qepë të madhe, copëtuar imët
- 1 hudhër karafil, copëtuar imët
- 1 karotë të madhe, të shqyera dhe të prera imët
- 1 kërcell selino, copëtuar imët
- 1 litër / 2 pints stock stock
- 1 mund të copëtuar domate, me lëng
- Çikë e vogël e trumzë të thatë
- 1 lugë sheqer
- 1
- fletë gji , të freskëta ose të thata
- Kripë deti dhe piper
- 2 tbsp majdanoz finely copëtuar majdanoz majdanoz për të shërbyer
Si ta Bëni
Shërben 4
- Në një tenxhere të madhe ose në tenxhere të aksioneve shkrihet gjalpë, shtoni qepë dhe kuzhinier ngadalë derisa të tejdukshëm duke u siguruar që ju të përziejnë përzierjen vazhdimisht.
- Shto hudhër dhe kuzhinier për 2 minuta të tjera duke u kujdesur që të mos digjet, pasi kjo do të rrënojë supën duke e bërë të hidhur dhe të mprehtë. Next shtoni karrota dhe selino dhe kuzhinier për pesë minuta të tjera.
- Për pan shtoni aksioneve, fasule, domate, trumzë, sheqer dhe fletë gji dhe të sjellë në vlim. Ulja në një zierje. Gatuaj butësisht për 30 minuta, ose derisa karrota dhe selino të jenë të butë - shmangni nxitjen për të parandaluar që fasulet të thahen. Pas gatimit, hiqeni fletën e gjirit.
- Vendoseni gjysmën e supës në një përpunues të ushqimit dhe puren. Llokoçis puré përsëri në tigan dhe sezonin për shije.
- Për të shërbyer, derdhni në suva të nxehta dhe zbukuroni me majdanoz. Shërbejeni supën në një tas të madh si lënda kryesore, ose një pjesë më të vogël si një iniciativë.
** Cfare fasule duhet te perdorni?
Fasule më të mira për të përdorur në këtë recetë janë bishtaja të bardha si blanc haricot ose Cannelini më i madh. Sidoqoftë, ka të tjerë që mund të zgjedhin për të thirrur ndryshimet. Ndoshta një fasule e madhe gjalpë ose një fasule e vogël e zezë. Shumë supermarkete në Mbretërinë e Bashkuar shesin kanaçe fasule të përziera; këto shtoni jo vetëm varietete në supë, por e bëjnë shumë të gjallë.
Duke përdorur fasulet e thata në supë
Nëse keni fasule të thata, thithini ato gjatë natës në një tas të madh ose në rezervuar. Cook siç është drejtuar në pako fasule dhe sapo gatuar, ikjes. Përdorni fasule si ju do të në recetë për fasule të konservuara.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 381 |
| Fat i shëndoshë | 13 g |
| Fat i ngopur | 7 g |
| Fat i pangopur | 3 g |
| kolesteroli | 30 mg |
| sodium | 258 mg |
| karbohidratet | 54 g |
| Fibër diete | 13 g |
| proteinë | 16 g |