Një nga gjërat që më duhet të kujtoj vazhdimisht, dhe të relearn dhe relearn është art i NUK duke shtuar një gjë tjetër në një recetë. Shpesh është shumë joshëse - ka kavanozë të artichokeve! Ka atë tapenatë të mbetur! Nuk është se këto përbërës nuk do të ishin të mirëpritur në pjatë ... është se pjatë është vetëm e përkryer awesome pa to.
Nuk ka kohë më të mirë për të rivendosur këtë rregull të rëndësishme të gatimit sesa mes të verës. Domate. Misri. Basil. Ndalesa e vështirë. Dhe kështu, unë luftoja me kërkesën për të hedhur një tjetër gjysmë duzinë përbërës në këtë sallatë makarona, duke u kënaqur me disa mocarela të freskëta dhe një salcë balsamike të ullirit të lehta. Dhe oh, dashuria ime, nëse kjo domate, misër, basil dhe sallatë makarona Mozzarella nuk është duke ngrënë verës në mirën e saj, unë nuk e di se çfarë është.
Nuk ka asgjë si një domate e freskët e zgjedhur nga kopshti. Çdo dashnor i domates me vlerë të kripës së tyre (dhe një domate me feta spërkatën me kripë është një nga ushqimet më të mira ndonjëherë, ndalesa e plotë) e di se aroma e një domate të blerë në një supermarket është e pakrahasueshme me atë të domates së freskët të rritur. Pra, nëse keni domate kopsht, kjo është receta për t'i përdorur ato! Nëse nuk keni një buqetë me domatë në oborrin e shtëpisë, drejtohuni drejt një tregu të fermerëve, ose kontrolloni nëse supermarketi juaj mban domate lokale, sa shumë janë këto ditë! Megjithatë ju merrni ato, kjo e freskët, salcë sallatë pastë nuk do të zhgënjej.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 kilogram makarona të thata, çdo formë chunky
- 4 veshët misër të freskët, të lëkundur
- 6 gota domate pjekur kub
- 1 kilogram mozzarellë të freskët, diced
- 1/2 filxhan çarë lë basil të freskëta
- 1/3 gota filxhan vaj ulliri ekstra të virgjër
- 6 karafil me hudhër të pjekur (shih Tipin e Gatimit)
- 2 lugë uthull balsamik
- Kripë kosher ose të trashë dhe piper i freskët i tokës për shije
Si ta Bëni
Sillni një tenxhere të madhe të ujit në një çiban. Bollshëm kripë ujë dhe të kthehet në një vlim. Cook makarona sipas drejtimeve të paketës. Gjatë dy minutave të fundit të gatimit shtoni veshët e misrit. Kur të kullon makaronat, hiqni veshët dhe leni të ftohtë. Shpejtë pije makarona në ujë të ftohtë për të ndaluar gatimin, kullimin e mirë, dhe të kthehet në një tas shërbyer.
Hiqni grurin nga kthetrat me një thikë ose një stripper misri. Shtoni misri, domate, mozzarellë dhe basil në makarona.
Në një enë të vogël kombinoni vajin e ullirit, uthull balsamik, kripë dhe piper dhe hir. Hidh salcë mbi sallatë makarona dhe hedh mirë. Shijoni dhe rregulloni seasonings (të jetë bujar me kripë). Shërbejeni në temperaturë dhome.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 584 |
| Fat i shëndoshë | 25 g |
| Fat i ngopur | 10 g |
| Fat i pangopur | 11 g |
| kolesteroli | 48 mg |
| sodium | 438 mg |
| karbohidratet | 70 g |
| Fibër diete | 7 g |
| proteinë | 25 g |