Pairing kopër me salmon është një preferuar e shumë, por kjo recetë gjithashtu përdor kripë e kaperëve për të prodhuar një peshk fantastik i pjekur në skarë përshtatet për çdo rast.
Si një bonus shtesë, ajo vjen së bashku shpejt kështu që ju mund të keni një kurs të shijshme dhe të shëndetshme kryesore në tryezë në rreth 30 minuta.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 fileto salmoni, rreth 2 kilogramë (900 g)
- 1/4 filxhan (60 ml)
- kaperi , drenazhuar dhe grirë
- 2 lugë (30 ml) lëng limoni të freskët
- 2 lugë (30 ml) kopër të freskët, copëtuar imët
- 1 lugë gjelle (15 ml) vaj ulliri
- 2 karafil hudher, i grirë
- 2 lugë çaji (10 ml)
- paste anchovy (optional)
- 2 lugë çaji (10 ml) mjaltë
- 1 lugë çaji (5 ml) kripë
- 1 lugë çaji (5 ml) piper i zi
Si ta Bëni
- Ngrohni djegin në nxehtësi të mesme.
- Hiqni çdo kockë nga fileto salmoni.
- Kombino përbërësit e mbetur në një tas të vogël dhe furçë mbi salmon.
- Vendoseni salmonin në një shportë të peshkut të mirë të naftës në një dërrasë (sigurohuni që të rregulloni kohën e gatimit nëse përdorni një dërrasë) ose në një pako me letër alumini dhe vendoseni në djeg.
- Salmoni Cook për rreth 15 deri 18 minuta ose derisa peshku arrin një temperaturë të brendshme prej 145 gradë F. Hiq nga të nxehtit dhe të shërbejë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 426 |
| Fat i shëndoshë | 22 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 124 mg |
| sodium | 636 mg |
| karbohidratet | 11 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 45 g |